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面包机做的馒头

60141253美食&下厨

上个星期买了个面包机。
昨天,在家做馒头包子,真得很方便哦!
2012/08/23
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laylaylaylay沙发
渔儿妈:
记录一下我的配方水170ML,鸡蛋1个,砂糖2大勺,黄油2大勺,盐7/10小勺,奶粉2+1/2大勺,高筋面粉2+1/3杯,酵母1小勺整个过程需要三个小时。
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奶粉是怎样的奶粉啊?哪里可以买到?
2012/11/27回复
laylaylaylay板凳
渔儿妈:
面包机会配送一本食谱的。还有一个量杯和一个两头是勺子的量勺。我做的面包就是里面的主食面包。我都是照着食谱做的。关于那个170ML的水,我都是用量杯量过的。因为,只有一个量杯,又要量面粉。所以,我用了另外的一个杯子量水的。建议你去买个量勺,就是有几种刻度的那种勺子。这样用起来很方便的。
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原来如此,我刚才超市回来,准备试做一个。我先试试哈
2012/11/27回复
laylay:
奶粉是怎样的奶粉啊?哪里可以买到?
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超市里买的**。
2012/11/28回复
渔儿妈:
超市里买的**。
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那两个星号就是奶粉的名称,可能是不让写吧!
2012/11/28回复
laylay:
原来如此,我刚才超市回来,准备试做一个。我先试试哈
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是的,东西在超市里都能买得到。
还有那个牛油,如果,你经常做面包的话,选用玉米油也挺好的。牛油怕吃多了会发胖。
祝你成功。
2012/11/28回复
laylaylaylay7楼
渔儿妈:
是的,东西在超市里都能买得到。还有那个牛油,如果,你经常做面包的话,选用玉米油也挺好的。牛油怕吃多了会发胖。祝你成功。
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昨天做的第一个面包失败了,用了甜面包模式和配料。
刚才又弄了一个主食面包,11点钟左右能完工,我放了孕妇奶粉,不晓得效果是不是一样,heyhey
2012/11/28回复
laylay:
昨天做的第一个面包失败了,用了甜面包模式和配料。刚才又弄了一个主食面包,11点钟左右能完工,我放了孕妇奶粉,不晓得效果是不是一样,heyhey
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是太硬吗?水可以适当的多一点,那样烤出来的面包会松软一点。
孕妇奶粉应该没问题的,它主要是要那点奶香味。
我倒是甜味面包做得比主食面包好,更松软更细腻一些。
面包烤好的时候,尽早把它拿出来,如果在面包机里太长时间,面包会变得很硬,没那么好吃。
希望你11点钟能看到美丽的面包,还有那满屋的面包香。
2012/11/28回复
laylaylaylay9楼
渔儿妈:
是太硬吗?水可以适当的多一点,那样烤出来的面包会松软一点。孕妇奶粉应该没问题的,它主要是要那点奶香味。我倒是甜味面包做得比主食面包好,更松软更细腻一些。面包烤好的时候,尽早把它拿出来,如果在面包机里太长时间,面包会变得很硬,没那么好吃。希望你11点钟能看到美丽的面包,还有那满屋的面包香。
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成品出来啦,今天的起码没塌下去了,手感还是偏硬噢。那我下次多加点水试试。

2012/11/28回复
我们家都是一直买冰冻的来吃,看来自己也买个面包机试试。
2012/11/28回复
laylaylaylay11楼
laylay:
成品出来啦,今天的起码没塌下去了,手感还是偏硬噢。那我下次多加点水试试。[图片]
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切开了,里面满松软,终于算成功啦,嘻嘻,好开心。

如果没奶粉是不是把奶粉的量用面粉取代?

2012/11/28回复
laylay:
切开了,里面满松软,终于算成功啦,嘻嘻,好开心。如果没奶粉是不是把奶粉的量用面粉取代?[图片]
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哇!不错哦!
不放奶粉不用再放面粉代替的。
面包的外皮是有点硬的,因为它们直接挨着桶嘛!
相信你后面的面包是会越做越好的。
水多一点面包相对会松软一些。
2012/11/29回复
Cinderellaa:
我们家都是一直买冰冻的来吃,看来自己也买个面包机试试。
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是呀,自己做卫生又健康,而且还爱心满分。
其实两杯多一点的面粉就可能有一个500克的面包了,三五个人吃都没问题的,关键是还可以吃新鲜的呢。
你也试一下吧!
2012/11/29回复
谢谢LZ的分享,请问面包机什么牌子那儿有得买?
2012/11/29回复
Cinderellaa:
谢谢LZ的分享,请问面包机什么牌子那儿有得买?
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我的是美。的面包机,在天河城的国美买的。有些妈妈在网上买好像会便宜一些,只是不知道是否是正品。
2012/11/29回复
,谢谢!
2012/11/29回复
渔儿妈:
是的,我们还是习惯吃中式的包子馒头之类的面食。我今天还发神经,一面三做呀,包包子,多了的肉馅,我又自己擀饺子皮包饺子,结果又有多的面团,我就又用多了的面团做了面条。呵呵,今天,真傻呀!
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包子是发面,饺子和面条是死面哦,楼主怎么做了包子的面还能做饺子和面条啊!
2012/11/29回复
夏天没有的花:
包子是发面,饺子和面条是死面哦,楼主怎么做了包子的面还能做饺子和面条啊!
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没有了,面包机可以和面或者发面的。我是做包子的时候,馅多了。然后,又和面去包饺子,然后面又多了,就做了面条。
2012/11/29回复
2012/11/29回复
如果不想烤好的面包外皮太硬的话,就一定要在烤好的时候,赶紧把面包倒出来。如果时间长了,外皮就会被烤的硬了。
2012/11/29回复
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