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家乡黄豆焖猪手!

954062美食&下厨

   早上去猪手妹(整个市场她夫妻俩只卖猪手、脚、筋、猪展)哪里买猪手。
   要她帮我选了3只手,49元!现在13元一斤,之前才12元,什么都贵了!!称完先不急着走,要她帮忙把细毛再刮一次!等猪手的时候,记起小时候,好像有专门帮忙加工的小店,剃毛、烧干净、加工烧鹅,现在广州应该绝迹了吧!期待放假带娃去重庆,去看看没落的行业!
   回到家里,先煲开水,洗干净猪手,把开水到入去泡15分钟,自己再拿小毛钳加工多一次!洗干净,凉干水。5
   黄豆是过年回去老家亲戚给的,真是自己种的,超级浓郁的豆香味!!不像超市买的,没有什么豆香味!
   先把猪手用盐、老抽、二锅头、柱候酱捞着,大概30分钟,就把黄豆一起放进锅里,加水、陈皮、姜一块,电压力煲选择软糯,接着就等吃咯。
   今天不小心下的老抽比较多,所以猪手有点黑,卖相不是很好但是味道应该可以。
   晚餐我家大叔猛啃猪手,我家娃猛吃黄豆和骨筒,里面的油她爱吃!
  我不是那么爱吃,因为坐月子的时候,奶水不够,隔天就是黄豆炖猪脚,吃腻了!
2012/12/10
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呵呵,流口水了,周末我也买猪脚焖黄豆
2012/12/13回复
yagusensen:
呵呵,流口水了,周末我也买猪脚焖黄豆
查看原文
焖多D豆,够2餐
2012/12/13回复
谢谢分享
2012/12/13回复
bellejia:
谢谢分享
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多谢明星来支持你嘅头像好MAN
2012/12/13回复
bellejia:


多谢明星来支持你嘅头像好MAN
查看原文
嘿嘿,我只喜欢你的猪手。口水
2012/12/13回复
香荷香荷7楼
好有特色的档口哟,只卖猪手
2012/12/13回复
我喜欢吃,不过我做的是酸甜猪脚。我觉得也很好吃
2012/12/13回复
人间罕见的美味啊  不知道几时才能尝到  看到都流口水了 更不说吃到了
2012/12/13回复
bellejia:
嘿嘿,我只喜欢你的猪手。口水
查看原文
谢谢
2012/12/13回复
2012/12/13回复
Trista~Trista~12楼
马克下,回头做来试试美容养颜啊~
2012/12/13回复
看着就好吃。。。我的口水啊,不过男人不宜吃太多黄豆哦。。。
2012/12/14回复
haolaiwu2014:
看着就好吃。。。我的口水啊,不过男人不宜吃太多黄豆哦。。。
查看原文
为啥?不知道啵
2012/12/14回复
超级喜欢吃
2012/12/18回复
看起来很不错
2012/12/18回复
补充胶原蛋白呀!
2012/12/19回复
SUNDAY爱:
看起来很不错
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现在天气冷,不会腻!好吃
2012/12/19回复
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