烤箱入住我家一个月,发贴纪念!各种蛋糕试验!

giang只看楼主

先发张图吸引眼球!

五年前曾有一个烘焙梦，那时候刚结婚不久，试了几次用电饭锅做蛋糕，都失！败！了！用电饭锅做出来的蛋糕，刚出炉的时还能凑和着吃，一放凉了就又硬又难吃，看着老公一次又一次强颜欢笑地吃着石头蛋饼，我再也不敢做蛋糕了！

接下来备孕、怀孕、生孩子、带孩子，匆匆光阴一晃过去了好几年，孩子开始上幼儿园了，由于工作性质特殊，节假日都是不能休息，一般都是周一至周五的其中两天，所以孩子上学后，我的休息日就是自由支配的时间了。

2013年10月9日补充：和烤箱亲热有十个月了，越来越多亲朋戚友向我询问关于选择烤箱的建议，我写了少少心得与大家分享。详见我博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d6f47680101m1ip.html

2013/01/16

精选回帖

司徒师奶22楼

我也这么觉得，要么不买，要买就要买好的，这样才有动力做下去再问问烤箱价格如何？

2013/01/17回复

188楼

1970/01/01回复

小小云妹妹189楼

同感啊，原来买烤箱的钱，只是冰山一角啊，哈哈

2013/06/06回复

涂涂187258楼

戚风蛋糕的8寸模具那里买的呀，我问了好几个人，都没有人告诉我噢，不过还是对你表示赞扬，做的真不错

2014/02/12回复

全部回帖

布偶猫MM沙发

好诱人啊。。。我试过电饭煲做蛋糕，失败了以后，再也没做过了。。。。什么时候我才能像楼主那样。。。。

2013/01/28回复

giang楼板凳

布偶猫MM:

好诱人啊。。。我试过电饭煲做蛋糕，失败了以后，再也没做过了。。。。什么时候我才能像楼主那样。。。。

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买个烤箱再试一下，想当年，我也出产了不少“石头蛋糕”咧

2013/01/29回复

giang楼4楼

小淇的城堡:

我也想这样，可惜女儿太小，太粘人了

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是啊，孩子太小，不可能专心去做，我家也是四岁多了，可以自己玩了，我才能专心地做，但是也偶尔给他跑过来搞乱

2013/01/29回复

小淇的城堡5楼

前段时间看了明珠台教人做蛋糕的节目以后就一直很想做蛋糕，老是想着，可惜女儿太小了，我等等~~~~

2013/01/29回复

dhq06066楼

留个脚印

2013/01/29回复

异域冰川7楼

真厉害啊,会做那么多,个个都很眼馋啊,,

2013/01/29回复

S-ice-cream8楼

好厉害，我也试试

2013/01/29回复

gumi8869楼

哇塞太厉害了

2013/02/01回复

小柴豆10楼

流口水啦~~

2013/02/01回复

cindyxiaoxiao11楼

之前做的一个芒果千层蛋糕

芒果是我的敌人啊，见到我就要消灭它。。。请问这些一层一层的果肉是怎么样加进去的呢？

2013/02/01回复

cindyxiaoxiao12楼

布偶猫MM:

买个烤箱再试一下，想当年，我也出产了不少“石头蛋糕”咧 ...

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我老公说我做的是“大饼”，放手两三年了，到现在说起要做蛋糕，他还取笑我。。。

2013/02/01回复

柒小小13楼

做得不错

2013/02/01回复

oldfella14楼

太犀利了。！

2013/02/03回复

giang楼15楼

cindyxiaoxiao 发表于 2013-2-1 17:51
芒果是我的敌人啊，见到我就要消灭它。。。请问这些一层一层的果肉是怎么样加进去的呢？ ...

芒果千层蛋糕

材料
PANCAKE(直径18CM的PANCAKE 9块,薄一点的可以做10块应该也可以)
蛋2个
糖50G

牛奶200ML
淡奶油150G
低筋粉100G

芒果2-3斤

注意：打果肉切小点约0.7CM左右夹层不会太高这样会好看点。

1 速将蛋加糖打至糖融化(不用打到发泡)
2 加入牛奶和融化的蛋液一起拌匀
3 加入过筛的低筋面粉拌匀,静至1小时再用筛子再过滤一次(这样面糊会均匀点)
4 往煎盘里侄入适量的面粉糊,摊平再入到火上煎至面糊起泡泡,锅边有一点点开始焦即可离火倒出
(倒入面糊时离火倒入,再将面糊摊平摊圆再放到炉上加热,因为如果煎盘再加热时倒入很容易会造成面糊摊不开,或者摊不圆不好看)