家常羊肉胡萝卜肉饼，很家常很香口，吃得停不住口

1146795美食&下厨

广州美丽妈妈只看楼主

春节回内蒙古老家，带回了草原羊肉，闲时做起了羊肉馅饼。

馅料；草原羊肉、胡萝卜、大葱、姜、花椒

羊肉剁碎、葱姜切沫、胡萝卜擦成细丝、花椒在碗中用开水冲泡5分钟后将花椒水倒入肉馅中，与切好的葱姜沫一起搅拌均匀，再倒入少许芝麻油、适量盐搅拌均匀，备用。（根据个人喜好放胡萝卜，喜欢肉多更香口一点的可少放胡萝卜，喜欢素一点的可多放些胡萝卜，我喜欢素一点的，所以胡萝卜放得较多，吃起来就没有那么油腻）

凉水和面粉成面团，软硬适度，分成大小均一的小面团（比正常包饺子面团稍大些）

将面团擀成面皮

用面皮把肉馅包进去，先捏成包子状，会包的尽量多包肉馅，吃起来皮薄馅大，更过瘾。

平锅烧热，倒入油，将包好的包子压扁放入锅内，压时注意用力均匀，否则会漏馅

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小火烘培，约3分钟左右翻转，反复2-3次后，看到饼已鼓涨，说明已熟，就可以吃了，如果蘸陈醋吃更是香而不腻

特点是外皮香脆，内馅浓香扑鼻，吃了一口想下一口，停不住口。

2013/03/11

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广州美丽妈妈楼沙发

爱老公爱孩子:

嗯，是发面的，发面比较好消化

查看原文

葱油千层饼是我的最爱，但不会做，请MM指教。

2013/03/15回复

爱老公爱孩子板凳

广州美丽妈妈:

葱油千层饼是我的最爱，但不会做，请MM指教。

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http://www.gzmama.com/thread-3331465-1-1.html
我的这个帖子里很详细的有图解

2013/03/15回复

广州美丽妈妈楼4楼

认真看了，做起来不复杂，以后也可以自己做了，谢谢MM。

2013/03/15回复

风振罗衣5楼

春节回内蒙古老家，带回了草原羊肉，闲时做起了羊肉馅饼。

馅料；草原羊肉、胡萝卜、大葱、姜、花椒

特色小吃呀，光是看到草原羊肉就知道一定很美味了！

2013/03/15回复

广州美丽妈妈楼6楼

风振罗衣:

特色小吃呀，光是看到草原羊肉就知道一定很美味了！

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是呀，羊肉馅饼确实好美味，美妈一定吃过草原羊肉了！

2013/03/15回复

朱太7楼

爱老公爱孩子:

我今天也做了一些馅饼，是豆沙馅的，超市买的利口福的红豆沙，这个牌子的豆沙比较纯，我个人不太喜欢太甜的，所以呢，豆沙放的不多。[图片][图片]

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我今天上妈网才看到呢，流口水呀，真的很漂亮呀，好饿呀！那芝麻烤的过程会不会掉下来？

2013/03/18回复

朱太8楼

爱老公爱孩子:

顺便借贵楼发几张以前的图片腊肉小炒[图片]这个是葱油的千层饼，发面的[图片]这是做的烧烤，相对比较健康[图片]

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原来是“全能大师”来的，失敬失敬！都好想吃呀！

2013/03/18回复

爱老公爱孩子9楼

朱太:

我今天上妈网才看到呢，流口水呀，真的很漂亮呀，好饿呀！那芝麻烤的过程会不会掉下来？

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用刷子在上面刷一层水，然后再撒上芝麻，担心掉的话，轻轻摁一下

2013/03/18回复

baobiy10楼

妈网的能人真多呀，楼主做得这么好，口水流了一桌子了。

2013/03/19回复

qeerwq11楼

baobiy:

妈网的能人真多呀，楼主做得这么好，口水流了一桌子了。

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我也是吖。

2013/03/19回复

低调帅哥12楼

这个我爱

2013/03/20回复

信德80113楼

睇起来不是好复杂,有机会尝试一下

2013/03/20回复

广州美丽妈妈楼14楼

baobiy:

妈网的能人真多呀，楼主做得这么好，口水流了一桌子了。

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呵呵，多谢夸奖。

2013/03/20回复

百纳视觉15楼

包子吗···

2013/03/20回复

广州美丽妈妈楼16楼

百纳视觉:

包子吗···

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不是包子是馅饼，不一样的。

2013/03/20回复

花开花红17楼

不是包子是馅饼，不一样的。

哇，好美味呀，贤妻良母。

2013/03/20回复

花开花红18楼

春节回内蒙古老家，带回了草原羊肉，闲时做起了羊肉馅饼。

馅料；草原羊肉、胡萝卜、大葱、姜、花椒

哇，好美味呀，又一贤妻良母。

2013/03/20回复

爱好烘焙19楼

收藏一下，周末试试~

2013/03/20回复

广州美丽妈妈楼20楼

花开花红:

哇，好美味呀，又一贤妻良母。

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谢美妈夸奖。

2013/03/21回复

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