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在家自制湖南菜馆必点小菜-----碧绿鲜嫩的豆角炒茄子

15644104美食&下厨



这个图片怎么传上来这幺小呢?

有没有妈妈告诉我一下怎样才会有大图呢?

这是一道我每次去湖南菜馆都会点的小菜哦!(虽然我不是湖南银)

材料也很简单:

豆角,茄子,蒜末,盐,植物油,酱油

1,先将油在锅中烧热,再放进蒜末进去爆香;
2,加入茄子先用油煎一下,再倒入豆角炒熟,加盐;
3,最后加点酱油调味;
4,装碟后洒点葱花装饰一下哈;
5,上桌开吃啰!

有没有想吃呢?

口水不要掉在键盘上哦!
2013/04/27
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这个图片怎么传上来这幺小呢?

有没有妈妈告诉我一下怎样才会有大图呢?
楼主你确定你亲手做过这道菜吗?蒜末爆香煎茄子,茄子不捞起来就炒豆角,要不就豆角炒不熟,要不是茄子炒过头,不可能有这么好的色泽的,
2013/04/28回复
这个图片怎么传上来这幺小呢?

有没有妈妈告诉我一下怎样才会有大图呢?
楼主你在哪个美食博客截图过来的吧?截图也要有责任的,把所有过程一起截图过来啊。
2013/04/28回复
女人长不大:
[图片]这个图片怎么传上来这幺小呢? 有没有妈妈告诉我一下怎样才会有大图呢? 这是一道我每次去湖南菜馆都会点的小菜哦!(虽然我不是湖南银) 材料也很简单: 豆角,茄子,蒜末,盐,植物油,酱油 1,先将油在锅中烧热,再放进蒜末进去爆香;2,加入茄子先用油煎一下,再倒入豆角炒熟,加盐;3,最后加点酱油调味;4,装碟后洒点葱花装饰一下哈;5,上桌开吃啰!有没有想吃呢? 口水不要掉在键盘上哦!
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茄子要煎多久呢?
2013/04/28回复
菜的颜色很漂亮,看得我流口水了。
2013/04/28回复
这个图片怎么传上来这幺小呢?

有没有妈妈告诉我一下怎样才会有大图呢?
我喜欢的一道菜
2013/04/28回复
太精彩了,收藏f
2013/04/28回复
湘菜好吃
2013/04/28回复
好手艺。
2013/04/28回复
茄子应该用很多油吧
2013/04/28回复
天天煮饭不知道吃什么好呢,今天就试试
2013/04/28回复
楼主你确定你亲手做过这道菜吗?蒜末爆香煎茄子,茄子不捞起来就炒豆角,要不就豆角炒不熟,要不是茄子炒过 ...
顶这个,炒过茄子豆角的都知道这样炒很难把豆角炒熟
2013/04/28回复
楼主好手艺,学习了。
2013/04/28回复
yyyt88yyyt8814楼
不错,不错,
2013/04/28回复
我的做法如下:茄子和豆角过油炸,捞出备用,蒜拍碎,把三样一起放入锅中略炒,撒盐,倒蚝油炒匀。出锅

该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
2013/04/28回复
很不错的方法
2013/04/28回复
水阡陌7150:
楼主你确定你亲手做过这道菜吗?蒜末爆香煎茄子,茄子不捞起来就炒豆角,要不就豆角炒不熟,要不是茄子炒过头,不可能有这么好的色泽的,
查看原文
哈哈,其实呢道菜茄子要先泡油,即系小火油热6成,先关火再倒入茄子块泡熟表面再捞起备用,跟住先爆香蒜蓉,炒豆角,豆角7成熟先叫话倒入原先泡好油既茄子快炒调味。
2013/04/28回复
LZ炒的很靓哦,很好吃的样子,我每次炒的茄子都变黑啦!
2013/04/28回复
AbbyHAbbyH19楼
好下饭·····
2013/04/28回复
水阡陌7150:


哈哈,其实呢道菜茄子要先泡油,即系小火油热6成,先关火再倒入茄子块泡熟表面再 ...
查看原文
警长正解!所谓外行看热闹,内行看门道!我觉得在喝彩的是不是都是没做过饭的MM,哈哈~
2013/04/28回复
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