天天快长大
天天快长大楼第一贴已经有方子了 所有的肉 我都是飞过水 把脏的血水洗出来 放卤水煮就行了 我的顺序是先煮有油的肉 比如鸡 蹄髈 后煮素的 比如鸡蛋 卤藕 等
最久的应该是蹄髈吧 我整个蹄髈是没切的 煮了60分钟 超级烂了 我用的那种复合底的不锈钢锅 如果用高压锅 估计更烂 不过喜欢有点QQ的口感 高压锅容易烂过头。 卤水可以反复用的 我上述超级多的肉类 是分开三次煮的
贡献我的卤水方 真的很不错喔。 如下：李锦记卤水汁一瓶 500ml ,水700ml, 冰糖一块 大概30克吧。陈皮少少（自己晒制的新会大红柑 超级香）桂皮一片。干的香菇五朵。
鸡脚已经干掉一半了 明天继续买鸡脚去。 还可以卤藕 也挺好吃的 卤蛋下午可以跟胡萝卜凑一盘菜。
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