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秋冬进补菜 药材香薰蒸鸡+药膳鸡脚汤,一汤两用

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秋冬进补菜  药材香薰蒸鸡+药膳鸡脚汤,一汤两用

清冰箱,看到一只上周买的鸡,冬天干燥,试下这种做法吧,一汤两用,用了不少药材

药材香薰蒸鸡
材料:土茯苓、云苓、淮山、百合、莲子、茨实、玉竹、沙参、党参、红枣、蜜枣、无花果、鸡一只、葱段、姜片
做法:把所以有药材浸泡洗净,放锅里放水,上面放蒸架,蒸半个小时,这样做可以香薰蒸鸡,又可以热气吸收了鸡油,又可以让鸡吸收了药材味,吃起来淡淡的药材味,做之前要把鸡用盐腌一个小时以上,这样一蒸鸡油就往下流,汤等下都不用放盐。













二、药膳鸡脚汤,把汤和汤料一起捞起放压力锅,放上鸡脚和猪展一起煲40分钟就可以喝了

2013/10/21
全部回帖
sulinjing:
你只鸡要蒸几耐啊?20分钟吗?
查看原文
我一般蒸20--30分钟
2013/10/30回复
sulinjingsulinjing板凳
我的好宝宝虎仔:
我一般蒸20--30分钟
查看原文
我又试下先得,,,其实几钟意食鸡架,
2013/10/30回复
谨慎谨慎4楼
好特别的做法,可以试下
2013/11/01回复
好多药材哦,应该很美味,赞一个
2013/11/04回复
感觉不错哦!!
2013/11/19回复
看起来很好吃的样子,楼主很厉害!不过,要用的药材真心不少,本人有点讨厌的就是耗材太多的菜式,为了做一个菜,要买N多材料,然后用不完就一直放着,然后就等着扔掉。。。
2013/11/20回复
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