包子包子，用压面机压面，实践证明省时间！

在网上看到用压面机压面，然后做的包子的方法。省时间哦~~一小时有包子吃啦！我简单说说：揉好，面团，是不需要第一次发酵的。直接用压面机过面团。
1、揉好面团后，“三光”直接分两小块，放入压面机过面。反复压上4、5次。面片表面光滑了。就可以。这个过程要拍粉。
2、包好的包子，盖上布醒20分钟。
3、锅里放水，烧1分钟。关火！用余下的热来“二次发酵”35分钟。
4、锅里放够水，大火后转中火20分钟。包子出炉啦！！
（个人感觉省时间了，想吃包子一小时就OK）
先上个新鲜热热的包子合照

下面是各个步骤的过程图片：

准备蒸啦。。

出炉啦

2013/12/30

精选回帖

dola6楼

不压也能直接进行第二次发酵吧

2013/12/30回复

fiona_s13楼

加发酵粉吗？

2013/12/31回复

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CHUYAO沙发

sandy.baby:

在网上看到用压面机压面，然后做的包子的方法。省时间哦~~一小时有包子吃啦！我简单说说：揉好，面团，是不需要第一次发酵的。直接用压面机过面团。1、揉好面团后，“三光”直接分两小块，放入压面机过面。反复压上4、5次。面片表面光滑了。就可以。这个过程要拍粉。2、包好的包子，盖上布醒20分钟。3、锅里放水，烧1分钟。关火！用余下的热来“二次发酵”35分钟。4、锅里放够水，大火后转中火20分钟。包子出炉啦！！（个人感觉省时间了，想吃包子一小时就OK）先上个新鲜热热的包子合照[图片]下面是各个步骤的过程图片：[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]准备蒸啦。。[图片]出炉啦[图片][图片][图片]

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我冬天发面不成功，现在没有信心做，请问楼主面条机是买什么型号的。

2013/12/31回复

fiona_s板凳

sandy.baby:

在网上看到用压面机压面，然后做的包子的方法。省时间哦~~一小时有包子吃啦！我简单说说：揉好，面团，是不需要第一次发酵的。直接用压面机过面团。1、揉好面团后，“三光”直接分两小块，放入压面机过面。反复压上4、5次。面片表面光滑了。就可以。这个过程要拍粉。2、包好的包子，盖上布醒20分钟。3、锅里放水，烧1分钟。关火！用余下的热来“二次发酵”35分钟。4、锅里放够水，大火后转中火20分钟。包子出炉啦！！（个人感觉省时间了，想吃包子一小时就OK）先上个新鲜热热的包子合照[图片]下面是各个步骤的过程图片：[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]准备蒸啦。。[图片]出炉啦[图片][图片][图片]

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加发酵粉吗？

2013/12/31回复