引用：

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原文由 小儿维维 发表于 2006-2-23 14:04:13 :

温水蒸蛋不算秘密了吧.不过还是要谢谢楼主的分享.

偶蒸水蛋,打蛋的时候滴2滴醋,效果更好.

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引用：

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原文由 蓓蓓妈妈 发表于 2006-03-03 20:12:59 :

学习中，

请问如何看煮好了，就是看时间吗？假如火大呢？

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随喜莲子:
蒸蛋哪要这么复杂啊。我每次就加盐加水，放在饭面上蒸，从来都滑滑的，一点没蜂窝。给宝宝蒸水蛋，水开了三分钟就关火，不打开盖子焖一会即可，一样滑滑的呀。

是的,蒸的时间短水蛋也很嫩,主要是考虑到禽流感，所以多蒸一会，要熟透才放心给ＢＢ吃嘛