好方法，我蒸的水蛋连自己都不爱吃。尽是渣子和洞洞。

试过加醋了,的确好很多,谢谢

哇，15分钟是蒸多大一碗呀，我一般只蒸小孩吃的分量，觉得15分钟会变成蜂窝蛋的。我一般用1-2个蛋，一个饭碗。温水、白醋2-3滴、其他调料。先打好蛋，调好味，最后再加水，用磕破的半个蛋壳加水。一个蛋，加2-3次半蛋壳的温水，轻轻搅一搅，这样做是可以减少起泡泡。还要，把蛋液表面的泡泡瞥掉。一个饭碗的蛋液，蒸5分钟左右吧，中间要掀开锅盖凉一凉，用东西把蛋划个十字，盖好继续蒸。经验：连水一起打蛋，会起很多泡泡的，很难瞥干净，有泡泡的话，容易起蜂窝。

第一次来，好好学习学习。

蒸蛋哪要这么复杂啊。我每次就加盐加水，放在饭面上蒸，从来都滑滑的，一点没蜂窝。给宝宝蒸水蛋，水开了三分钟就关火，不打开盖子焖一会即可，一样滑滑的呀。

請問加醏有什麼好處呢?

谢谢妈妈们的分享

我特别点,喜欢吃老的.

加醋的目的是什么?不会酸的吗?

为什么我按照大家说,,蒸15分钟..但是我只蒸了10分钟就老了...晕...

我有时候蒸的都是蜂窝,有时很滑(这种情况很少)

谢谢