电饭煲蛋糕做不成功的请看过来，这几步你做对了么？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

电饭煲蛋糕做不成功的请看过来，这几步你做对了么？

80587373美食&下厨

小猪妈妈83只看楼主

蛋王面糊要拌成这样的稠度

2014/03/17

全部回帖

小猪妈妈83楼沙发

昨晚怎么发图都发不上来，今天再试试

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼板凳

好了，又是一个发得好高的蛋糕，我是用五勺粉，五个鸡蛋，五平勺白糖，6.5勺奶做的，十五分钟保温，二十五分钟快煮

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼4楼

小香小:

我的都对，就是不发胀，或是底糊表面生

你有预热锅么？放面糊下去后要先保温十五分钟，等它充分发酵一下，再按快煮键二十五分钟，闻到香味就熟了，马上出锅也不回缩

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼5楼

天边的云朵11:

我的蛋白老是打不发

鸡蛋不能用从冰箱拿出来的，难打发

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼6楼

蓉蓉7:

怎么做的宝妈

上做法了

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼7楼

。乐乐妈:

宝妈教我

亲，上了做法

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼8楼

:

亲，更新了

2014/03/17回复

总糊锅怎么回事？还有蛋腥气很重！

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼10楼

:

亲，更新了

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼11楼

baby瑄:

总糊锅怎么回事？还有蛋腥气很重！

你的是什么电饭煲？煲底要放点油，电饭煲要预热，蛋糊下去后要先按保温键，不能直接煮，保温的过程它在发大，然后再按煮饭的键，闻到蛋糕香味就好了

2014/03/17回复

moon9012楼

原来如此，失败是成功之母，下次继续

2014/03/17回复

小猪妈妈83楼13楼

对了，我说的按快煮键二十五分钟仅限智能电饭煲，如果是一般的电饭煲是不行，应该要连按两次左右煮饭键，不同的电饭煲操作不一样，大家要注意这点

2014/03/17回复

W杨太太14楼

小猪妈妈83:

你的是什么电饭煲？煲底要放点油，电饭煲要预热，蛋糊下去后要先按保温键，不能直接煮，保温的过程它在发大，然后再按煮饭的键，闻到蛋糕香味就好了

我的是电高压锅可不可以啊？麻烦告知

2014/03/17回复

lpli51615楼

总糊锅怎么回事？还有蛋腥气很重！

糊锅应该是电锯煲功率太大了，可以加层油纸，有蛋腥气可以在蛋白加几滴醋或柠檬汁

2014/03/17回复

晖晖娃16楼

小猪妈妈83:

好了，又是一个发得好高的蛋糕，我是用五勺粉，五个鸡蛋，五平勺白糖，6.5勺奶做的，十五分钟保温，二十五分钟快煮[图片][图片][图片]

美妈，请问你那个勺是哪种勺呢？是陶瓷的那种吗还是装汤的那种？这个度我不知道怎么分配

2014/03/17回复

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