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电饭煲蛋糕做不成功的请看过来,这几步你做对了么?

80622373美食&下厨

蛋王面糊要拌成这样的稠度


2014/03/17
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老经验:
你的锅几升的? 我做出来的经常是底下焦了但面上没熟透。
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我的5L,你有没有先保温十五分钟
2014/03/18回复
我上几周连续做了几次,但都不是很理想。用的是智能褒的蛋糕功能,结果底部烧焦了些,还感觉水太多了一样,里面孔没有充分发起来。
再一次用的电压力锅的蛋糕功能,更惨,直接一大半都烧黑了~~
没塌陷,但是却发得感觉不够好,拿出来后有小小塌陷。。不知原因。

愁得没办法,就干脆又败了个烤箱
2014/03/18回复
鸡蛋不能用从冰箱拿出来的,难打发
我做蛋糕,都是直接用冰箱拿出来的
每次都能打发
是不是你的蛋白有蛋黄或者盆里有水呢
2014/03/18回复
芷睚:
面粉有分哪种吗?
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我用低筋面粉
2014/03/18回复
小猪妈妈83:
你有预热锅么?放面糊下去后要先保温十五分钟,等它充分发酵一下,再按快煮键二十五分钟,闻到香味就熟了,马上出锅也不回缩
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我也是这么做的,可还是会回缩
2014/03/18回复
七彩霓虹SYF:
我也是这么做的,可还是会回缩
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回缩要不就是面粉不够,要不蛋白没发好,要不早开锅了
2014/03/19回复
好吃不??
2014/03/19回复
我的都对,就是不发胀,或是底糊表面生
我也是,我能归咎是电饭煲的问题吗?T_T
2014/03/19回复
晖晖娃:
忘记了,不知道有没有快煮键,回去看看后请向你请教,呵呵,失败了N次
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美妈,我的电饭锅是如图的这种,没有快煮健,用哪个才行呢
2014/03/19回复
小猪妈妈83:
我的5L,你有没有先保温十五分钟
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我的只有3升, 明显功率不如你的大。 我是严格按照你的步骤做的, 面上没熟。
2014/03/19回复
晖晖娃:
美妈,我的电饭锅是如图的这种,没有快煮健,用哪个才行呢
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精煮下面那个不是超快速?你试试,二十五分钟左右
2014/03/19回复
有你什么都不缺:
好吃不??
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好吃,又香又软,两个小家伙特别喜欢,老公也说好吃
2014/03/19回复
老经验:
我的只有3升, 明显功率不如你的大。 我是严格按照你的步骤做的, 面上没熟。
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面上没熟你就加长时间,因为每个人的电饭煲不一样,你要找到适合自己的时间
2014/03/19回复
家有大小两臭宝:
我也是,我能归咎是电饭煲的问题吗?T_T
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底糊的可以试试保温两次,煮两次,但每次煮的时间短点,比如十分钟
2014/03/19回复
小猪妈妈83:
买个电动打蛋器才20块左右,不用那么累了
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哪里有20块的打蛋器
2014/03/20回复
很靓。
2014/03/20回复
何紫妈:
哪里有20块的打蛋器
查看原文
我看妈妈圈非买不可有
2014/03/20回复
2014/03/20回复
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