电饭煲蛋糕做不成功的请看过来，这几步你做对了么？

81833373美食&下厨

小猪妈妈83只看楼主

蛋王面糊要拌成这样的稠度

2014/03/17

全部回帖

┕莼┳粨sè沙发

鸡蛋不能用从冰箱拿出来的，难打发

我做蛋糕，都是直接用冰箱拿出来的
每次都能打发
是不是你的蛋白有蛋黄或者盆里有水呢

2014/03/18回复

小猪妈妈83楼板凳

芷睚:

面粉有分哪种吗？

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我用低筋面粉

2014/03/18回复

七彩霓虹SYF4楼

小猪妈妈83:

你有预热锅么？放面糊下去后要先保温十五分钟，等它充分发酵一下，再按快煮键二十五分钟，闻到香味就熟了，马上出锅也不回缩

查看原文

我也是这么做的，可还是会回缩

2014/03/18回复

小猪妈妈83楼5楼

七彩霓虹SYF:

我也是这么做的，可还是会回缩

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回缩要不就是面粉不够，要不蛋白没发好，要不早开锅了

2014/03/19回复

有你什么都不缺6楼

好吃不？？

2014/03/19回复

家有大小两臭宝7楼

我的都对，就是不发胀，或是底糊表面生

我也是，我能归咎是电饭煲的问题吗？T_T

2014/03/19回复

晖晖娃8楼

晖晖娃:

忘记了，不知道有没有快煮键，回去看看后请向你请教，呵呵，失败了N次

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美妈，我的电饭锅是如图的这种，没有快煮健，用哪个才行呢

2014/03/19回复

老经验9楼

小猪妈妈83:

我的5L，你有没有先保温十五分钟

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我的只有3升，明显功率不如你的大。我是严格按照你的步骤做的，面上没熟。

2014/03/19回复

小猪妈妈83楼10楼

晖晖娃:

美妈，我的电饭锅是如图的这种，没有快煮健，用哪个才行呢

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精煮下面那个不是超快速？你试试，二十五分钟左右

2014/03/19回复

小猪妈妈83楼11楼

有你什么都不缺:

好吃不？？

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好吃，又香又软，两个小家伙特别喜欢，老公也说好吃

2014/03/19回复

小猪妈妈83楼12楼

老经验:

我的只有3升，明显功率不如你的大。我是严格按照你的步骤做的，面上没熟。

查看原文

面上没熟你就加长时间，因为每个人的电饭煲不一样，你要找到适合自己的时间

2014/03/19回复

小猪妈妈83楼13楼

家有大小两臭宝:

我也是，我能归咎是电饭煲的问题吗？T_T

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底糊的可以试试保温两次，煮两次，但每次煮的时间短点，比如十分钟

2014/03/19回复

何紫妈14楼

小猪妈妈83:

买个电动打蛋器才20块左右，不用那么累了

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哪里有20块的打蛋器

2014/03/20回复

没心没肺815楼

很靓。

2014/03/20回复

小猪妈妈83楼16楼

何紫妈:

哪里有20块的打蛋器

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我看妈妈圈非买不可有

2014/03/20回复

小猪妈妈83楼17楼

没心没肺8:

很靓。

查看原文

哈，谢谢

2014/03/20回复

乐乐麻麻2018楼

小猪妈妈83:

正在锅里的蛋糕糊，等一下上成品，看发得怎么样[图片]

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宝妈普通面粉可以吗

2014/03/20回复

爱宝贝72019楼

蛋清不会打到这种程度

2014/03/22回复

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