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玲珑家常菜谱--沙锅蒜香排骨

1316066美食&下厨



最近各种忙,
累啊
没时间每天去市场买菜,做的菜也是挑简单、方便的来。
所以也就没神马精神拍照片,



材料:排骨一根
辅料:蒜蓉,生粉,盐,鸡粉,食用油,甜糯米酒

做法如下:
1/排骨洗干净,沥干水分。放入蒜蓉、生粉、盐、鸡粉拌匀。放入冰箱中保鲜(最好隔夜)
附图1-3







2/沙锅烧热,放入食用油,爆香蒜蓉。
3/放入排骨,排骨煎至表面金黄焦香,淋上糯米酒,加盖煮7分钟,大火收汁出锅。
附图4-7







2014/03/23
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jatvkejatvke沙发
用沙煲来煎,煲不会裂开么?我试过都裂开左了,会滴水了
2014/06/24回复
jatvkejatvke板凳
用沙煲来煎,煲不会裂开么?我试过都裂开左了,会滴水了
2014/06/24回复
下次用LZ的做法试试
2014/06/25回复
焰火玲珑:
[图片]最近各种忙,累啊没时间每天去市场买菜,做的菜也是挑简单、方便的来。所以也就没神马精神拍照片,[图片]材料:排骨一根辅料:蒜蓉,生粉,盐,鸡粉,食用油,甜糯米酒做法如下:1/排骨洗干净,沥干水分。放入蒜蓉、生粉、盐、鸡粉拌匀。放入冰箱中保鲜(最好隔夜)附图1-3[图片][图片][图片]2/沙锅烧热,放入食用油,爆香蒜蓉。3/放入排骨,排骨煎至表面金黄焦香,淋上糯米酒,加盖煮7分钟,大火收汁出锅。附图4-7[图片][图片][图片][图片]
查看原文
不错。楼主下次可以试试香菇排骨褒,也很不错的。
2014/06/25回复
谢谢楼主分享
2014/06/26回复
jatvke:
用沙煲来煎,煲不会裂开么?我试过都裂开左了,会滴水了
查看原文
不会
每次用沙锅前都把沙锅先浸泡30分钟,捞出后咋整都不会爆的。
我现在用的这只锅,都3年多了,还好好的。
2014/06/26回复
不错。。。
2014/06/26回复
那个锅不会干吗
2014/06/27回复
ANGEL娃娃公馆:
那个锅不会干吗
查看原文
不会
每次用沙锅前都把沙锅先浸泡30分钟,捞出后咋整都不会爆的。
我现在用的这只锅,都3年多了,还好好的。
2014/06/28回复
这个简单,学习了,谢谢分享!一个不会煮菜又想学的人
2014/06/30回复
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