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腊肠腊肉摸索地前进~~

22027153美食&下厨

从来没做过,不算特别喜欢吃,不过偶尔也会特别想吃这东西,主要是俺家那口子是绝对不吃这些腊的东西,所以我要自己做出来,挑战一下嘴刁的老公
2007/12/04
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宝宝贝贝:
萝卜似乎不是这样晒的呀。。
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555~~我比老公笑到面黄,那家伙说应该是先用盐腌上半个月出掉水,然后再晒就可以了(这是他今天拼命回想他童年时我婆婆的做法,然后他再加一句,不保证正确嘀)

[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-12-19 11:30 编辑 ]
2007/12/17回复
猜猜看?
提示:
1.树上长嘀
2.绿色嘀
3.可以用来腌嘀
2007/12/18回复
要不要我帮你问偶娘?
2007/12/18回复
宝宝贝贝:
要不要我帮你问偶娘?
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肯定要啦,最好是家传秘方扔过来~~
2007/12/18回复
陈双儿:
555~~我比老公笑到面黄,那家伙说应该是先用盐腌上半个月出掉水,然后再晒就可以了(这是他今天拼命回想他童年时我婆婆的做法,然后他再加一句,不保证正确嘀)[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-12-19 11:30 编辑 ]
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今天早上打电话回去问了婆婆啦,正确做法是将萝卜切条加盐腌一晚上,第二天拎去晒,如果不够咸刚当晚再洒点盐拌匀后第二天再晒,大概晒三四天就行了~~~
晕,老公还说腌半个月~~
出太阳时试一下先
2007/12/19回复
陈双儿:
555~~我比老公笑到面黄,那家伙说应该是先用盐腌上半个月出掉水,然后再晒就可以了(这是他今天拼命回想他童年时我婆婆的做法,然后他再加一句,不保证正确嘀)[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-12-19 11:30 编辑 ]
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今天早上打电话回去问了婆婆啦,正确做法是将萝卜切条加盐腌一晚上,第二天拎去晒,如果不够咸刚当晚再洒点盐拌匀后第二天再晒,大概晒三四天就行了~~~
晕,老公还说腌半个月~~
出太阳时试一下先
2007/12/19回复
好滋味的一碗面
菜是我种嘀~蛋是鸡下嘀~面是买回嘀~黑椒是我卖嘀~装面大碗是新欢嘀~~





[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-12-19 15:45 编辑 ]
2007/12/19回复
2008/01/07回复
前天开始晒
晒了两天
昨天煮水烫了一下捞起
然后等那水摊冻后一起倒进坛子里
(以上步骤是邻居说的,就是这样放几天就变成酸菜了)
我不放心
又加了一点盐
所以可能成品就是咸酸菜啦
2008/01/07回复
wind71wind7111楼
小时候家里也自己整咸菜,依稀记得是不用煮滴。另外,貌似加石灰水会爽脆很多。——口水呀

哪天在广州找到一种叫“南姜”滴DD,整个简易又好吃滴腌渍大芥菜也让你流口水
2008/01/08回复
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