陈双儿:你不厚道,俺早几天就问你这肠衣在那里买嘀,不理人~~搞得我今天花了差不多20个大洋还做餐死 查看原文哈哈,刚刚才在龙珠妈妈的帖里见到你的问题 ——笨哪~~~!!不会发短信息啊?!这样吧,你今天的这批不要了我帮你解决,我送你一包肠衣,如果?!
wind71:哈哈,刚刚才在龙珠妈妈的帖里见到你的问题 ——笨哪~~~!!不会发短信息啊?!这样吧,你今天的这批不要了我帮你解决,我送你一包肠衣,如果?!查看原文好呀,皮换皮,谁怕谁今天天气冷啦,你的快开工吧,好想见识一下肠衣是啥米东东
陈双儿:传授下秘决,俺老公爱吃呢~~查看原文偷我妈妈的秘笈告诉你,我家的萝卜干是买回萝卜,洗干净,切成小块,不用太小,晒干后起码缩水两倍,晒(没太阳北风吹也一样)至7、8成干后,用盐,辣椒粉(不吃辣的可以不放,只放盐,喜欢甜的可以加糖)拌匀,然后放进瓶子里面(我妈妈成天没事就收集玻璃瓶,什么豆腐乳啊,蜜糖啊等等的瓶瓶罐罐现在就排上用场啦),最重要的一点是一定要压紧,越紧越好,然后密封起来(盖好盖子后再用保鲜袋封住瓶口用绳子扎住),大约一两个星期你看到里面的萝卜干变软就可以吃了
君子8038:去年晒的时候晒到一半变天了,我就把它全塞进了冰箱,等天气好了再晒,可是总感觉没有那么香了查看原文怕怕怕 今天没太阳 变天的概念是指下雨么如果有风气温又够低 是放冰箱好还是继续外面凉着好~~
君子8038:偷我妈妈的秘笈告诉你,我家的萝卜干是买回萝卜,洗干净,切成小块,不用太小,晒干后起码缩水两倍,晒(没太阳北风吹也一样)至7、8成干后,用盐,辣椒粉(不吃辣的可以不放,只放盐,喜欢甜的可以加糖)拌匀,然后放进瓶子里面(我妈妈成天没事就收集玻璃瓶,什么豆腐乳啊,蜜糖啊等等的瓶瓶罐罐现在就排上用场啦),最重要的一点是一定要压紧,越紧越好,然后密封起来(盖好盖子后再用保鲜袋封住瓶口用绳子扎住),大约一两个星期你看到里面的萝卜干变软就可以吃了查看原文谢谢,继续实践~~我会加一点点糖,再加一点点盐嘀~~家里刚好有个好得意的酒糟玻璃小瓶子~~
继续记录今天的肠肠与肉肉发现腌腊肠的调味不应该用老抽,生抽就可以了~~今天的颜色变得好深了,不过也不像外面的那么红,好像外面的加了点红曲??吧第一张:邻居亚姨说加点白糖肉会爽点,于是我就拼命擦拼命擦~~第二张:好大的一块腊肉,生活多富足呀~~第三张:猪肉肠的大特写,皮是松嘀第四张:应该是猪肉肠,不记得拍牛肉肠了