去年晒的时候晒到一半变天了，我就把它全塞进了冰箱，等天气好了再晒，可是总感觉没有那么香了

偷我妈妈的秘笈告诉你，我家的萝卜干是买回萝卜，洗干净，切成小块，不用太小，晒干后起码缩水两倍，晒（没太阳北风吹也一样）至7、8成干后，用盐，辣椒粉（不吃辣的可以不放，只放盐，喜欢甜的可以加糖）拌匀，然后放进瓶子里面（我妈妈成天没事就收集玻璃瓶，什么豆腐乳啊，蜜糖啊等等的瓶瓶罐罐现在就排上用场啦），最重要的一点是一定要压紧，越紧越好，然后密封起来（盖好盖子后再用保鲜袋封住瓶口用绳子扎住），大约一两个星期你看到里面的萝卜干变软就可以吃了

怕怕怕　今天没太阳　
变天的概念是指下雨么
如果有风气温又够低　是放冰箱好还是继续外面凉着好～～

谢谢，继续实践～～
我会加一点点糖，再加一点点盐嘀～～
家里刚好有个好得意的酒糟玻璃小瓶子～～

继续记录今天的肠肠与肉肉
发现腌腊肠的调味不应该用老抽，生抽就可以了～～今天的颜色变得好深了，不过也不像外面的那么红，好像外面的加了点红曲？？吧

第一张：邻居亚姨说加点白糖肉会爽点，于是我就拼命擦拼命擦～～
第二张：好大的一块腊肉，生活多富足呀～～

第三张：猪肉肠的大特写，皮是松嘀
第四张：应该是猪肉肠，不记得拍牛肉肠了

外面卖的腊肠一般都是把猪肉泡水里，一直泡到猪肉变成白色，什么肉味都没有啦，然后加调味加色素……

成功后开贴团购哈！（最近团购挺热闹的说）

变天指的是气温回升（即是回南天）只要气温够低，有没有太阳都不怕

腊好后你就5舍得啦

岂止团购
俺想到一个词
“吊高来卖”

俺就怕没腊好就全部下肚了

我今天买了一个萝卜和五株白菜啦～～
继续新品种的尝试

S啦！萝卜要削皮的么？好像外面的不削皮嘀
我决定削一半留一半！

起风了晒腊肉

晒萝卜干不用削皮滴……晒好后，那皮的口感更好，有嚼头

口水
可惜我家住北向，晒不到太阳，要不也试试

又不早点浮头，我削了一大半留了一小半
没嚼头的给你吃好了

向北不是吹北风啦，仲好啦！

嘻嘻，昨天晒了～～