【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

午后红茶。取消只看楼主

楼主正在参加【今晚食乜餸】晒每天菜式活动，更新满7天即可获得金币一枚，金币奖励无上限！不想每天想菜式“谂到头爆”？！妈网姐妹们是时候抱团崛起啦！！网友下顿饭的灵感女神可能就是你！

好久没来泡厨房版了，见到无双[今晚食乜餸]这个好活动一定要支持下！

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海鲜餐来打头阵

赖尿虾45元/斤买了30元；
扇贝10元8只；
带子5元/只

做法：
白灼赖尿虾：简单盐油水白灼，吃的就是虾本身的鲜甜。
蒜蓉粉丝蒸扇贝/带子：这是两者无懈可击的经典有木有？

酱汁/料=蒜蓉+辣椒碎+盐+生抽+油

将酱汁铺在清理干净的扇贝/带子上，然后放上泡软的粉丝，
再在粉丝上洒一层酱料，放进蒸笼蒸10至15分钟即可。

盐水赖尿虾

带子/扇贝上桌洛~洒上葱花视觉上也是享受！

配合这种做法令粉丝成为大家抢光光的目标有木有？

海鲜档老板真没骗银滴~看！每只虾都有丰满的膏哦！

很甘香滴虾膏~

---D2---
干逼菠萝啤酒鸭 30楼（啊~不懂如何建直达电梯~）
http://www.gzmama.com/thread-4025811-2-1.html

---D3---
半煎半蒸香口不油腻---酿苦瓜+秋葵煎蛋---（49楼）
http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4025811&pid=74039080&page=3&extra=#pid74039080

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http://www.gzmama.com/thread-4025811-4-1.html
牛肉豪淋蒜蓉西兰花（62楼）

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一款老少皆宜的家常菜---鲜香瑶柱瓜脯---（74楼）
http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4025811&page=4&extra=#pid74094320

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[茶楼里的味道]---豉椒蒜香蒸排骨---（76楼）

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三杯鸡（80楼）

2014/08/08

精选回帖

陈小宁6楼

这个虾在哪里买的？多少钱啊？看起来真的太美味了

2014/08/08回复

Dolphin海豚53楼

打包，回家煮饭

2014/08/11回复

黄狮奶77楼

茶茶你每次上的菜都是很好配饭的。太赞了，你每晚家里都煮多少白饭呀。够不够配着菜吃呀？哈哈

2014/08/14回复

郭小敏092986楼

今晚翻去睇下附近果两个市场有无得濑尿虾卖先~

2014/08/19回复

全部回帖

午后红茶。楼沙发

陈小宁:

这个虾在哪里买的？多少钱啊？看起来真的太美味了

查看原文

几钱斤贴里有写了哦
茶窖市场

2014/08/08回复

午后红茶。楼板凳

谢谢大家~~~~~

2014/08/09回复

午后红茶。楼4楼

---D2---
干逼菠萝啤酒鸭

材料：番鸭、广氏菠萝啤酒、青红椒、蒜片、姜片、紫苏、葱。
做法：
1、鸭洗净抹干下锅走油，砍件备用；
2、热油锅把青红椒、蒜、姜爆香，下鸭肉翻炒，倒入啤酒和少许生抽煮开，转中慢火煮至收汁；
3、上碟前下点盐调味加入葱和紫苏。

看着没酱汁，其实酱汁都被鸭肉吸收了呢~

淡淡菠萝味，青红椒的香香辣辣，紫苏和葱的惹味~555~太好吃了啦！

2014/08/09回复

午后红茶。楼5楼

继续上菜洛

2014/08/10回复

午后红茶。楼6楼

彤趣屋:

扇贝10蚊8只甘平啊，还是10蚊一支，你买8只

查看原文

反正一共是买了50元，你算一下到底是10元8只还是10元1只洛。

2014/08/11回复

午后红茶。楼7楼

黄狮奶:

我喜欢每次吃饭的时候看你上的菜，然后就幻想一边吃白饭，一边夹你做的菜

查看原文

狮奶换左头像卜，你家小孩子吗？巧可爱

2014/08/11回复

午后红茶。楼8楼

---D3---
半煎半蒸香口不油腻---酿苦瓜+秋葵煎蛋---

半煎半蒸酿苦瓜

材料：苦瓜、花肉、葱。
做法：
1、花肉剁碎后加盐、糖、生抽、生粉挞成肉胶备用；
2、苦瓜洗净后切小段去核；
3、把肉酿进瓜后先下锅两面煎香，然后放入饭锅蒸熟洒上葱花即可。

煲饭的时候放入饭锅蒸熟省时又方便~

半煎半蒸出来的酿苦瓜既有点香口但又不会很油腻，适合要求健康饮食的你！

秋葵是近期的大爱！绿色健康食品嘛~烹煮也很简单，大爱哟！
秋葵洗净后切成薄片下锅稍翻炒就可以加入蛋液（蛋液加少许盐和葱花哦）
煎至蛋液全熟即可！
PS：秋葵不能久煮，否则失营养。

简单而健康的一个菜---秋葵煎蛋

2014/08/11回复

午后红茶。楼9楼

彤趣屋:

甘样好划算哦

查看原文

系呀，抵过在外边食好多的。

2014/08/11回复

午后红茶。楼10楼

ivyhyf:

请问濑尿虾就直接煮吗？听说要放尿的，但我不懂耶

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濑尿虾而已不是龙虾，不用放尿的，直接煮。

2014/08/12回复

午后红茶。楼11楼

呆呆曾:

现在的濑尿虾有膏吗？请问茶窖市场在哪？

查看原文

芳村~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2014/08/12回复

午后红茶。楼12楼

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牛肉豪淋蒜蓉西兰花

牛肉蛋白质含量高，脂肪小，对女士补血很好，常见减肥餐单上牛肉是必不可少的营养配搭

材料：牛肉、西兰花、葱、蒜、姜。
调料：蚝油、生抽、白酒。
做法：
1、牛肉横面切片后先用油腌30分钟，然后加入白酒、蒜蓉、姜丝、盐腌15分钟左右备用；
2、西兰花摘成小朵放入淡盐水泡10来分钟，然后飞水备用；
3、热油锅爆香蒜蓉炒出蒜蓉西兰花摆碟备用；

4、热油锅爆香姜片下牛肉，不翻炒马上下酱汁（蚝油+生抽+清水+生粉+糖+盐）；
5、趁酱汁未煮开放入葱段；
6、不停用铲子翻动，煮沸后马上关火，淋上西兰花面即可。

只要配搭牛肉西兰花3：7的比例吃当正餐吃，不会长肉肉哦！

尽量买新鲜的别买切好腌好的牛肉（腌好的牛肉放了很多嫩肉粉什么的嘛）

减肥也是可以不用饿肚子吃肉肉哦！

2014/08/12回复

午后红茶。楼13楼

陆无双:

已经更新满4天了，还差3天就能得到金币咯，坚持坚持！

查看原文

嘿嘿~准备更新了

2014/08/13回复

午后红茶。楼14楼

郭小敏0929:

茶茶，想问下你D濑尿虾系边度买？买翻嚟系咪直接煮就可以啦？

查看原文

某人在芳村那个叫茶教市场度买回来的，茶对海鲜外表有点洁癖，会用刷子刷洗一下外壳

然后直接用盐水灼熟。

2014/08/13回复

午后红茶。楼15楼

---D5---
鲜香瑶柱瓜脯

材料：节瓜、瑶柱（20粒）、排骨（100G）、干鱿半只。
做法：
1、节瓜去皮洗净后由中间切开一分为二放入高压锅；
2、排骨飞水后连同泡软的瑶柱、鱿鱼（切丝）一同放入锅，
然后加入大约一个指节高的水，按下煲汤键；
3、高压锅完成任务后把节瓜、瑶柱等盛起碟子内；
4、用小奶锅把高压锅内的汤水加一匙蚝油、少许糖和生抽煮沸，
打一个薄薄生粉芡淋上节瓜面即可。

瑶柱本身已经是咸香咸鲜的啦，盐就不用放了。

节瓜淋淋的，吸了汤汁超好下饭！

这瑶柱瓜脯挺适合老人和小孩子哦，节瓜的小清新瑶柱咸鲜配合得天衣无缝~

2014/08/13回复

午后红茶。楼16楼

更新更新了~上菜洛~

2014/08/14回复

午后红茶。楼17楼

黄狮奶:

茶茶你每次上的菜都是很好配饭的。太赞了，你每晚家里都煮多少白饭呀。够不够配着菜吃呀？哈哈

查看原文

哈哈~很认真的答你：煮大概3碗半的饭量

2014/08/14回复

午后红茶。楼18楼

---D7---
三杯鸡

其实这个跟豉油鸡的做法差不多啦！

1杯豉油（生抽）+1杯米酒+1杯水
附料：红葱头、蒜、姜、八角、花椒、小青椒。

2014/08/15回复

午后红茶。楼19楼

金币到手~谢过无双啦

2014/08/15回复

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