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自做美味紫薯花卷

928653美食&下厨

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        自从学会做花卷后,就喜欢自己在家做各种各样的花卷,觉的比买的好吃多了,特别是这款紫薯花卷,好看又好吃
1,先准备好所以的材料



2,紫薯切块蒸熟和面粉.酵母放一起发酵,另一份面粉也和酵母一起发酵





3,发酵到2倍大就可以了



4,2团面粉发酵好后分别压扁排气



5,2块面团放一起



6,卷起来



7,切小个



8,.再次发酵15分钟,入锅蒸15分钟,熄火后等5分钟开盖







满满的一盘,好吃又好看,你心动了没?
2014/09/12
全部回帖
猪猪.舜舜:
请问LZ用什么面粉啊?有分高中低筋面粉的吗?
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香雪园的,啥牌子的都可以,买时就买做包子馒头的那种就好了
2014/09/14回复
猪猪.舜舜:
还有就是酵母需放多少?
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我放的不多,做多几次就会了,好简单
2014/09/14回复
amandahuang08:
为什么我上次做出来很粘不成形,呜
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和面时不和的太稀,不粘手就可以
2014/09/14回复
ELSABABY:
我试做过, 面总是发不起来, 不知道原因出在哪里.
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是不是还没发好你就开始蒸了,我第一次也是这样,做多几次就会了
2014/09/14回复
挂念收到:
回复一下表示感谢
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谢谢捧场
2014/09/14回复
伊丽莎白医院:
好好吃的样子
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味道绝对比买的好吃
2014/09/14回复
timesea:
我想问下那个酵母粉放多少?直接放面粉里?
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我放的不多,用温水溶解就好了
2014/09/14回复
@@@远航@@@:
学习了,好棒呀。改天试试
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好简单,值得一试
2014/09/14回复
修齐妈33:
不错,可惜我不会发面,唉
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多做几次就会了,我一开始也不会
2014/09/14回复
海堂薰:
不放糖吗?放点糖好吃点,用牛奶伴一下紫薯会香点  该信息来自[广妈Android客户端]
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和面的时候放点,卷的时候也放的,还放了一点油,更香
2014/09/14回复
2014/09/14回复
2014/09/14回复
莫愁的:
香雪园的,啥牌子的都可以,买时就买做包子馒头的那种就好了
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非常感谢LZ的回复~
2014/09/14回复
好漂亮!要不要加糖呀?
2014/09/15回复
刘妤妤BB:
好漂亮!要不要加糖呀?
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要啊!和面和卷的时候都加点,卷的时候加点油更香
2014/09/15回复
这个好,感觉比较方便
2014/09/16回复
莫愁的:
        自从学会做花卷后,就喜欢自己在家做各种各样的花卷,觉的比买的好吃多了,特别是这款紫薯花卷,好看又好吃1,先准备好所以的材料[图片]2,紫薯切块蒸熟和面粉.酵母放一起发酵,另一份面粉也和酵母一起发酵[图片][图片]3,发酵到2倍大就可以了[图片]4,2团面粉发酵好后分别压扁排气[图片]5,2块面团放一起[图片]6,卷起来[图片]7,切小个[图片]8,.再次发酵15分钟,入锅蒸15分钟,熄火后等5分钟开盖[图片][图片][图片]满满的一盘,好吃又好看,你心动了没?
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请问是不是要做两个面团先,一个面团是放番薯、面粉、酵母揉的,一个面团只放面粉、酵母;不需要放糖或盐吗,那不会没有味道吗
2014/09/16回复
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