2.3炫彩鱼汇

曾记得有位亲在回贴里说我是鱼控，呵呵，这点我从不否认，家里上至老下至小都爱吃。尤其鱼腩，没有小骨刺方便处理。从营养角度看一碟完美的菜必须有荤有素，加上玉米和红萝卜这些配角色彩缤纷，最能引起食欲。

材料：

鱼腩一块约300克

玉米两条

红萝卜两条

葱三棵

姜片

配料：

食用油

食用盐

生粉各适量

做法：

一、鱼腩洗净斩件，玉米脱粒，红萝卜削皮切片，葱洗净切段待用。

二、文火将鱼腩两边煎至金黄色。

三、再把玉米粒和红萝卜片先煮至八成熟，再加入鱼腩，葱段烩约5分钟。

四、调味打芡即可。

2.4简单易做老火西洋菜汤

西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史 最久，栽培面积最大。豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰 卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。

材料：
猪踭750克
西洋菜1000克
淡菜适量
无花果两个

食用油

做法：
一、西洋菜、淡菜洗净，猪踭整块，无花果对半切开。
二、所有材料放入高压煲内，煲至一小时。
三、开盖调味，再切猪踭即可。