1.6铜盘鱼头蒸滑鸡

鸡和鱼作为最家常不过的食材，但你有否想过将两者结合来烹煮味道会是怎样？我可以告诉你，那鲜甜的味道不是三言两语可以形容出来。不要以为只有鱼+羊才=鲜，其实鱼和鸡一样能做出鲜、嫩、滑！特别是我这次选用铜盘作为器皿，将鲜味更好地带出来。

材料：

鱼头半个约300克

鸡半只约700克

花甲10只

青圆椒1个

配料：

食用盐

食用油

生粉

姜丝

红枣丝

枸杞子

头抽适量