楼主能不能介绍一下鱼汤怎么做,总是做不出奶白色
还有煎鱼总是掉鱼皮,有什么技巧?

昨天煲的汤，今天就传上来，真勤快。等我有时间也弄一锅

煎鱼，首先鱼要新鲜，用盐腌制，准备煎的时候可以拍些生粉，下锅的时候我喜欢把油烧热点，再放鱼，煎到金黄再翻鱼．
至于鱼汤，煲久点都会白的吧，煎一下鱼，然后加开水吧

水瓜一条
潮州肉卷一条
姜　蒜

萝卜筒骨汤
筒骨飞水后加水，瑶柱，煲出味
再加切块的萝卜，煲１．５小时
最后加盐，胡椒粉调味

好野哦

锅一定要红再放油，放油前用姜片擦一下锅。

白鸽绿豆汤，去毒

正

好味啊。

牛筋丸　翠花酸菜（东北带回来的）

鱼翅鸡汤
我妈发好的鱼翅，俺不会弄

好帖！好好收藏！

流口水了，娶了你真有福气，狂羡慕！！！！！！！