材料:
烧骨500克
大芥菜400克
山药一根
鲜菇50克
244123美食&下厨
烧骨煲大芥菜
芥菜有解毒消肿的功效,如果上火的话不妨吃芥菜,所以这款烧骨煲大芥菜汤非常惹味又下火。此外芥菜还可以腌制咸酸,它能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
做法:
一、烧骨斩件。
二、大芥菜洗净后切段。
三、山药洗净去皮切片。
四、鲜菇洗净后原只待用。
五、放入适量清水入高压锅内,再将烧骨压片刻,汤待用。
六、再将大芥菜和山药煲熟。
七、最后加入鲜菇煲5分钟即可。
注意:
由于烧骨较咸和含有一定的油脂,所以此汤可以不另加食用盐和食用油。
做法:
一、 将支竹用清水浸泡,剪段承起待用。
二、 将青椒、红萝卜洗净后切丝,香菜洗净。
三、 青椒丝、红萝卜丝氽水捞起。
四、 把支竹在开水里煮熟后上碟。
五、青椒丝、红萝卜丝放在支竹上,调味后用熟油、麻油、鸡精、生抽淋在支竹上即可。
荷香冬菇鸡腿笼仔饭
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾**氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。