今天身体有点不适，而且只有一个人在家，看看冰箱里面有剩饭，就搞个姜蛋炒饭打发就算了

材料：剩饭一碗，姜（切成小粒），蛋一只，盐

热锅下油，油可以下多一点，爆香姜粒

把姜黎爆出香味后，可以下饭，猛火快炒

把饭炒得水分蒸发得差不多，干身后就可以下蛋，鸡蛋不用预先打散，直接打到锅里就好了

一顿猛炒后，下盐快炒一下就可以装盘，简单！

感觉吃炒饭很干，所以搞一个冬瓜汤，有菜有汤的......还有咸鸭蛋

简单的汤，材料也很简单：冬瓜，姜，咸鸭蛋

热锅下油爆姜

放冬瓜下去煸炒一下

加水，咸鸭蛋的蛋黄先下锅，因为这个比较难熟

冬瓜跟蛋黄熟后加入蛋白，关火，开吃！

先不要急着放盐，因为鸭蛋有咸味，先试试味道怎么样再决定放盐

在超市买完东西结账的时候发现为毛多了盒鸡胗，望着某人.....某人得逞地笑到：有鸡胗，整！！心里异常郁闷：真是整你妹啊！

材料：鸡胗，香叶，桂皮，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，姜

鸡胗洗净，用胡椒粉和盐稍微腌制一下，锅里放水，桂皮，香叶，姜，料酒，水开后放入鸡胗

鸡胗出水后捞出，放入冷水里，俗称：过冷河

待鸡胗放凉后，把它对半切开

锅里放上生抽，老抽，料酒，桂皮，香叶，糖，水，把鸡胗放入，大火烧开后，小火20分钟！

剩下的卤汁下次用来卤鸡爪或者鹌鹑蛋！

某人整天嚷嚷要吃牛肉面，昨天刚好看到有牛腱就买了点回家，打算明天搞个牛肉面吃！

材料：牛腱，冰糖，姜，香叶，桂皮，料酒，生抽，老抽，十三香（顾着网铺没有太多时间搞卤包，所以买了这盒东东）盐

煲里加水放入桂皮，姜，香叶，料酒

水开后放入牛腱出水

出水后的牛腱晾一下，同时准备卤汁

卤汁就是：水，生抽，老抽（这不用放太多），料酒，盐，冰糖，十三香，放入牛腱，水开后调小火炖煮一个小时，这过程要不是查看一下，免得炖糊都不知道

待放凉后连同卤汁一起放冰箱里，隔天吃更入味啊！

夏日炎炎，没什么胃口，看到山楂买了一点，本来打算煲山楂水的，突然想起冰箱里有半只鸡，就做一个开胃的山楂鸡吧！

材料：鸡半只（用油，盐，胡椒粉，糖，酒腌制一小时），山楂洗净泡水，姜，蒜头，红葱头

热锅下油爆姜，蒜头，红葱头

爆出香味后下鸡，鸡皮那边先煎，不要翻动鸡，煎出香味后就可以翻动到另一边煎，不要不停地炒，就这样煎一下就好了

两边煎得差不多就可以把山楂连同泡山楂的水一起倒进去

调一碗汁：料酒，水，生抽，耗油，下山楂后略炒一下把汁倒进去，大火烧开，然后盖盖子五分钟后上碟

味道很清新，酸酸甜甜，某人今晚吃了两大碗饭