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P10:白萝卜焖金枪鱼

34432199美食&下厨

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酱骨架+宫爆鸡丁
咖哩牛肉+咖哩牛肉意粉
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=2

柠檬鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=2
佛手烩炸豆腐http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=3
杨桃苹果汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=3
干煸四季豆http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=4
酸菜鱼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=4
电饭锅豉油鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=5
卤水鹅亦;烧肉炒芹菜;炒花甲;青红椒炒花善;http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=6

爆炒三宝+豆腐鱼头汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
当归沙虫干炖鱼头http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8

可乐骨+灯笼椒炒鳝片+猪肚汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
猪肚包鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=9
肉酱意粉:http://www.gzmama.com/thread-407205-1-1.html
南乳焖猪手http://www.gzmama.com/thread-408096-1-1.html
美极虾、酸梅鸡:http://www.gzmama.com/thread-406067-1-1.html
罗卜饼http://www.gzmama.com/thread-400589-1-1.html
草茹炒牛肉:http://www.gzmama.com/thread-399277-1-1.html
五彩蝴蝶粉:http://www.gzmama.com/thread-398951-1-1.html
粟子焖鸡、菜干猪骨煲花茹汤http://www.gzmama.com/thread-397573-1-1.html
羊腩煲:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=9
鸡蛋饼:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15314952&page=10&extra=#pid15314952
薯仔饼:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15374396&page=10&extra=#pid15374396
白萝卜焖金枪鱼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15525196&page=10&extra=#pid15525196

酱骨架,这菜我也是网上做的,第一次就很成功了,,吃饭时LG以为我是打包回来的,嘻嘻(做法1、:前排一斤,砍块后飞水,飞水时倒点白醋,然后捞起沥干待用。2、开油锅,炒糖,等有烟出时马上加清水,水量要能盖过排骨为准,然后倒入八角、花椒、香叶、姜几片、蒜几片、葱白几条、桂皮几小片。3、等水开后倒入排骨,加老抽和盐。4、大火烧开后转小火焖30-40分钟,关火再焖几分钟,可以加点鸡精)

宫爆鸡丁(材料有鸡胸肉、青红椒、干辣椒、花椒)。做法:1、葱粒、青红椒粒、姜粒、蒜粒倒入碗里加糖、盐、鸡精、生抽、生粉调成芡汁。2、鸡胸肉或鸡腿肉切粒,用生粉、盐和糖腌20分钟。3、下油锅,马上倒入花椒,有香味出时再倒入干辣椒6条,炒出香味时再倒入鸡肉粒,再倒入青红椒粒,炒8分钟,就可以把调好的芡法倒入再炒一下)


[ 本帖最后由 熙熙少爷 于 2009-3-9 14:26 编辑 ]
2008/01/19
全部回帖
erinfang:
沙发....不如你又开翻张连载贴拉,方便大家看....
查看原文
哇,前辈啊!!!难得你来我贴啊~~~~好啦,从今日起都开张连载贴啦。。。不过我学唔到你甘日日上片啊,因为要凑仔。。
2008/01/19回复
白白嘀~~~:
我特意向妈网的创刊推荐了楼主的菜谱!主要是做得不错,相片又拍得好。希望广州妈网的第一本刊物有楼主的美食啦!
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嘻,谢谢!!!
2008/01/20回复
1月20日的晚饭
咖哩牛肉

鸡翼炒芹菜


还有一个酱骨架,吃剩的,没照
2008/01/20回复
原帖由 <i>丁点妈</i> 于 2008-1-20 21:29 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=6759958&ptid=431104" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0"   alt="" /></a><br />
<img src="images/smilies/default/wanwan76.gif" smilieid="155" border="0" alt="" /> LZ好手艺
<br />
过奖了~~~~都是功多艺术
2008/01/21回复
Redbag:
巧妇巧妇阿!
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嘻嘻,夸得我都脸红了
2008/01/21回复
今天中午照旧一个人吃饭,把昨晚吃剩的咖哩牛肉淋在意粉上面,又一餐了



[ 本帖最后由 熙熙少爷 于 2008-1-21 22:01 编辑 ]
2008/01/21回复
嘉B妈咪:
流口水啊,蝴蝶粉我最钟意食。
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中意食就多D整给自己食
2008/01/21回复
很快做好今晚最麻烦的一道菜,因为儿子放学回来我就做不了了
柠檬鸡
我选用了鸡腿肉来做,滑一点,材料有:鸡腿三只,柠檬两个,鸡蛋,生粉;柠檬切几片做伴碟,其余挤汁出来备用

2、鸡腿起肉,切小块,用一汤匙生抽、一茶匙糖、半茶匙盐、一茶匙酒、三分一的柠檬汁来腌半个小时


3、把腌好后的鸡腿肉粘点蛋液,再双面粘上生粉

4、下油,用中小炎把鸡腿肉煎至两面金黄

5、煎好的肉捞起放碟,现在开始做芡汁。中小火,倒入柠檬汁,再加入糖(酸甜以个人口味作准),再加入吉士粉(这样会有种香味),最好再打个生粉水做成芡汁

6、把做好的芡汁淋在鸡腿肉上,成品出来了,好吃又香的柠檬鸡


2008/01/21回复
小MM妈妈:
引到我流晒口水啦,衰野
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哈哈,能够引到人地口水流就已经好满足喇~~~~~
2008/01/21回复
2008/01/21回复
佛手烩炸豆腐
材料:炸豆腐8个,佛手瓜一个,红萝卜少许,姜几片
1、将佛手瓜削皮,切成片;炸豆腐切成一小块,红萝卜切小片,姜切小片

2、中火下油,把姜片少香,再倒入佛手炒2分钟,然后把豆腐和红萝卜片都倒入一起炒



3、炒得差不多时就加清水,加盐,加点糖,加点酒,盖上盖,水开后转小火焖10分钟


4、最后打个薄芡就可以上碟了。。

2008/01/22回复
missliu00:
想知道咖喱牛肉的做法牛肉我自己煮总是觉得不够嫩
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明火快炒。。。。不要盖盖
2008/01/22回复
2008/01/22回复
家里吃剩了一个半烂的杨桃,还有一个苹果,就想到了煲这个汤. 杨桃苹果汤(材料:杨桃一个,苹果一个,干百合,南北杏,猪展,蜜枣。煲半个小时再放入焖烧锅里焖半天,最后再拿出来煲一下调味~~~~好清甜的一个汤,省钱省时省煤气)
2008/01/22回复
mokbb:
我都冇份食,得睇...................
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稳机会请你食
2008/01/23回复
mokbb:
我都冇份食,得睇...................
查看原文
稳机会请你食
2008/01/23回复
今日我出左去行街,所以晚上果餐好求其,就系食菜心同蒸鱼炸,,所以无上PP咯,,,
2008/01/23回复
今日我出左去行街,所以晚上果餐好求其,就系食菜心同蒸鱼炸,所以无上PP
2008/01/23回复
erinfang:
哈哈,换了相册看得舒服多了...... 好....我温日整你噶个拧檬鸡....
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嘻嘻,系啊,果晚全靠你教左下我调部相机,所以影出来好好多喇.

快D整柠檬鸡啦,真系超好食啊
2008/01/24回复
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