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P10:白萝卜焖金枪鱼

34440199美食&下厨

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酱骨架+宫爆鸡丁
咖哩牛肉+咖哩牛肉意粉
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柠檬鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=2
佛手烩炸豆腐http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=3
杨桃苹果汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=3
干煸四季豆http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=4
酸菜鱼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=4
电饭锅豉油鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=5
卤水鹅亦;烧肉炒芹菜;炒花甲;青红椒炒花善;http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=6

爆炒三宝+豆腐鱼头汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
当归沙虫干炖鱼头http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8

可乐骨+灯笼椒炒鳝片+猪肚汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
猪肚包鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=9
肉酱意粉:http://www.gzmama.com/thread-407205-1-1.html
南乳焖猪手http://www.gzmama.com/thread-408096-1-1.html
美极虾、酸梅鸡:http://www.gzmama.com/thread-406067-1-1.html
罗卜饼http://www.gzmama.com/thread-400589-1-1.html
草茹炒牛肉:http://www.gzmama.com/thread-399277-1-1.html
五彩蝴蝶粉:http://www.gzmama.com/thread-398951-1-1.html
粟子焖鸡、菜干猪骨煲花茹汤http://www.gzmama.com/thread-397573-1-1.html
羊腩煲:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=9
鸡蛋饼:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15314952&page=10&extra=#pid15314952
薯仔饼:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15374396&page=10&extra=#pid15374396
白萝卜焖金枪鱼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&pid=15525196&page=10&extra=#pid15525196

酱骨架,这菜我也是网上做的,第一次就很成功了,,吃饭时LG以为我是打包回来的,嘻嘻(做法1、:前排一斤,砍块后飞水,飞水时倒点白醋,然后捞起沥干待用。2、开油锅,炒糖,等有烟出时马上加清水,水量要能盖过排骨为准,然后倒入八角、花椒、香叶、姜几片、蒜几片、葱白几条、桂皮几小片。3、等水开后倒入排骨,加老抽和盐。4、大火烧开后转小火焖30-40分钟,关火再焖几分钟,可以加点鸡精)

宫爆鸡丁(材料有鸡胸肉、青红椒、干辣椒、花椒)。做法:1、葱粒、青红椒粒、姜粒、蒜粒倒入碗里加糖、盐、鸡精、生抽、生粉调成芡汁。2、鸡胸肉或鸡腿肉切粒,用生粉、盐和糖腌20分钟。3、下油锅,马上倒入花椒,有香味出时再倒入干辣椒6条,炒出香味时再倒入鸡肉粒,再倒入青红椒粒,炒8分钟,就可以把调好的芡法倒入再炒一下)


[ 本帖最后由 熙熙少爷 于 2009-3-9 14:26 编辑 ]
2008/01/19
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missliu00missliu00沙发
想知道咖喱牛肉的做法
牛肉我自己煮总是觉得不够嫩
2008/01/22回复
佛手烩炸豆腐
材料:炸豆腐8个,佛手瓜一个,红萝卜少许,姜几片
1、将佛手瓜削皮,切成片;炸豆腐切成一小块,红萝卜切小片,姜切小片

2、中火下油,把姜片少香,再倒入佛手炒2分钟,然后把豆腐和红萝卜片都倒入一起炒



3、炒得差不多时就加清水,加盐,加点糖,加点酒,盖上盖,水开后转小火焖10分钟


4、最后打个薄芡就可以上碟了。。

2008/01/22回复
missliu00:
想知道咖喱牛肉的做法牛肉我自己煮总是觉得不够嫩
查看原文
明火快炒。。。。不要盖盖
2008/01/22回复
2008/01/22回复
好厨艺,榜样啊!
2008/01/22回复
柠檬鸡
2008/01/22回复
2008/01/22回复
2008/01/22回复
家里吃剩了一个半烂的杨桃,还有一个苹果,就想到了煲这个汤. 杨桃苹果汤(材料:杨桃一个,苹果一个,干百合,南北杏,猪展,蜜枣。煲半个小时再放入焖烧锅里焖半天,最后再拿出来煲一下调味~~~~好清甜的一个汤,省钱省时省煤气)
2008/01/22回复
mokbbmokbb11楼
我都冇份食,得睇...................
2008/01/22回复
2008/01/22回复
mokbb:
我都冇份食,得睇...................
查看原文
稳机会请你食
2008/01/23回复
mokbb:
我都冇份食,得睇...................
查看原文
稳机会请你食
2008/01/23回复
2008/01/23回复
今日我出左去行街,所以晚上果餐好求其,就系食菜心同蒸鱼炸,,所以无上PP咯,,,
2008/01/23回复
今日我出左去行街,所以晚上果餐好求其,就系食菜心同蒸鱼炸,所以无上PP
2008/01/23回复
哈哈,换了相册看得舒服多了......
好....我温日整你噶个拧檬鸡....
2008/01/23回复
昨天做了南乳猪手,老公说不错.今天的柠檬鸡就做得很差,没敢拿出来.呵呵,改天再做过.
2008/01/23回复
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