年年有余～清蒸鲈鱼～ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

年年有余～清蒸鲈鱼～

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羽言宝宝只看楼主

年夜菜每个餐桌都必备的年年有鱼，有清蒸的，红烧的，甜酸的，油炸的……今天做的这道清蒸鲈鱼是九毛九的大厨亲自指导的，做出来的色香味都可以比美外面的酒楼哦！之前一直都有做清蒸鱼但总是做不出鱼的嫩滑鲜，但经名厨一指点只要掌握了几个精髓，在家自己就可以完成这道色香味俱全的清蒸鲈鱼啦！以后我们的年夜饭又会多了这道菜。我是不会告诉你，大厨还是一位大帅锅的

如果想看看大厨风采请点下面链接留个言支持下，谢谢大家！
http://www.gzmama.com/thread-4828304-1-1.html

2017/01/17

全部回帖

那时花开8086沙发

请问水开后，开什么火8分钟

2017/01/20回复

羽言宝宝楼板凳

那时花开8086:

请问水开后，开什么火8分钟

水开后将鱼下锅蒸八分钟

2017/01/20回复

绿茶蛋糕2724楼

😋😋😋

2017/01/20回复

|145136261225635楼

羽言宝宝发表于 2017-01-17 22:22

八分钟一到马上就出锅，姜葱和鱼的味道扑鼻而来，出锅前需把蒸出来多余的水倒掉

取另一个锅烧干水后，下..

好赞啊流口水了明天试下

2017/01/20回复

大西瓜的子6楼

多谢分享！学习学习！

2017/01/20回复

我蒸鱼也是这样做的，味道超好吃

2017/01/20回复

哔哩哔芭8楼

姜丝太粗了😀，大概方法差不多，各家灶火不同，一般蒸十分钟内都可以的。

2017/01/21回复

那时花开80869楼

羽言宝宝:

水开后将鱼下锅蒸八分钟

开大火吗

2017/01/21回复

羽言宝宝楼10楼

哔哩哔芭:

姜丝太粗了😀，大概方法差不多，各家灶火不同，一般蒸十分钟内都可以的。

哈哈！以前都是切姜片的

2017/01/21回复

羽言宝宝楼11楼

那时花开8086:

开大火吗

是用最大火的

2017/01/21回复

羽言宝宝楼12楼

猪猪.舜舜:

我是先放酱油再淋滚油

我也试了一次先淋鼓油再淋热油，但觉得鼓油经过高温油带不出它的鲜甜味了，还是喜欢按大厨的做法。

2017/01/21回复

羽言宝宝楼13楼

xyuyanck:

赞,鲈鱼没刺又鲜美,也不贵

低价也能吃出美味😍

2017/01/21回复

羽言宝宝楼14楼

糖果兄妹的麻麻:

犀利了姐，学会了，谢谢

哈哈！是大厨教的好咯

2017/01/21回复

羽言宝宝楼15楼

YOYA:

好详细，这个一定要试试。

有空也试试，真的是很不错哦

2017/01/21回复

羽言宝宝楼16楼

之希妈:

好赞好赞

谢谢喜欢😍

2017/01/21回复

羽言宝宝楼17楼

:

谢谢支持😊

2017/01/21回复

羽言宝宝楼18楼

:

小朋友们吃味道刚刚好

2017/01/21回复

羽言宝宝楼19楼

心瞳2017:

太棒了，真是手把手教会我们呢，今天就打算试试😍

你也出师啦😊

2017/01/21回复

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