最近喜欢做卤味 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

最近喜欢做卤味

16364109美食&下厨

流恋古镇只看楼主

卤花生鸡爪

2017/07/13

全部回帖

yoyoli沙发

求做法

2017/07/15回复

yoyoli板凳

跟着做

2017/07/15回复

希腊童话4楼

😄😄

2017/07/15回复

希腊童话5楼

😍😍

2017/07/15回复

希腊童话6楼

😋😋

2017/07/15回复

PEARL-BABY7楼

谢谢分享！

2017/07/16回复

猪脚仔8楼

真不错

2017/07/16回复

成仔妈咪9楼

很入味的样子，流口水了。

2017/07/16回复

注册纪念日10楼

☺

2017/07/16回复

Juliet_ye11楼

煲汤的煲是用电的那种还是煤气炉上用的那种？一般肉食都是现过水再进去卤对吧？不过鸡脚卤十几分钟就捞出来能烂吗？不会咬不动？

2017/07/16回复

荧火虫deng12楼

不错

2017/07/16回复

乐加杏仁糖13楼

流恋古镇:

卤起来😝

我的水平跟不上😀

2017/07/16回复

流恋古镇楼14楼

Juliet_ye:

煲汤的煲是用电的那种还是煤气炉上用的那种？一般肉食都是现过水再进去卤对吧？不过鸡脚卤十几分钟就捞出来能烂吗？不会咬不动？

煤气炉上用的那种煲汤的煲，肉类都是先过水再卤的，我吃鸡爪和猪蹄这类喜欢吃爽口一点的，如果喜欢比较“胶胶”的感觉可以适当调整时间！

2017/07/16回复

流恋古镇楼15楼

JAXYC:

好想吃，口水都出来了

哈哈欢迎来蹭

2017/07/16回复

流恋古镇楼16楼

Juliet_ye:

煲汤的煲是用电的那种还是煤气炉上用的那种？一般肉食都是现过水再进去卤对吧？不过鸡脚卤十几分钟就捞出来能烂吗？不会咬不动？

鸡爪我是十分钟关火，然后不动焖着，汤煲还有余热的，所以不会咬不动

2017/07/16回复

流恋古镇楼17楼

cleverrain:

太美味，我也学做

已经上有做法的，其实蛮简单的

2017/07/16回复

流恋古镇楼18楼

yoyoli:

求做法

前面已经上了做法的

2017/07/16回复

叶子格格19楼

流恋古镇:

自己调的卤水汁，冰糖，生抽，老抽，蚝油，八角，干辣椒，盐，高度白酒（我喜欢做菜用高度白酒，可以辟腥，酒味也比料酒挥发得好），水，就这些，烧开后可以尝一点试试，根据味道再对每种配料的分量进行微调

还可以加桂皮，香叶，花椒粒，草果，豆蔻。

2017/07/17回复

请问卤好后再凉拌怎么拌的呀？卤出来牛肉吃不完放冰箱冷冻会很干。我看你加黄瓜，还要加生抽吗？可是卤牛肉很咸了再加生抽会不会太咸？求方法，谢谢，因为我很少做饭

2017/07/18回复

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