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思乡的胃之盐水鸭

13547106美食&下厨

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乐熊妈:
楼主,抱抱,我在南京生活了6年,去年才来广州,很是想念啊。就连我家女儿,至今都把猪红汤叫做鸭血汤。可惜我手笨,又懒,不会做菜。每次想吃盐水鸭、酒酿汤圆的时候,就去天河城的宴江南过过瘾。只是那儿贵,有些菜也不新鲜,比如芦蒿,也没有鸭血。下周放暑假了,我要带着女儿回南京,好好享受一把。
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我是土生土长的南京人,不过来广州工作已经十年了。原来天河城的那家叫宴江南,我记错成上海人家了,我以前也是想吃家乡菜就去宴江南,那里的菜做的还可以吧。
好羡慕你呀,放假就可以回南京了,我家女儿还小,今年都不打算带她回去了,路途太远了。
有空咱俩聊聊呀,见到老乡可不容易:)
2008/07/09回复
偶前天腌了鸭子,今天拿出来煮着吃了,偶家LG说味道很好,就是咸了点,偶放盐放了多了点,下次继续努力,多谢楼主介绍这么好吃的菜,偶小时也经常去南京的,因为偶爸爸是在南京当兵的!
2008/07/10回复
小小朵儿妈:
偶前天腌了鸭子,今天拿出来煮着吃了,偶家LG说味道很好,就是咸了点,偶放盐放了多了点,下次继续努力,多谢楼主介绍这么好吃的菜,偶小时也经常去南京的,因为偶爸爸是在南京当兵的!
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没想到妈网有这么多喜欢南京的JMS,能认识你们真是高兴,呵呵。
我腌鸭子喜欢花椒多一点,我比较喜欢花椒的香味,放多点,鸭子会很香。但是炒的时候注意可不能炒糊了。
看到朵儿妈说好吃,我也很高兴能和大家分享呢,嘻~
2008/07/10回复
偶下次做也多放些花椒!有好吃的菜再介绍啦,等待中......
2008/07/11回复
小小朵儿妈:
偶下次做也多放些花椒!有好吃的菜再介绍啦,等待中......
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好呀,我现在要带小孩,没什么时间自已弄了,家里的菜都是阿姨做,其实我还蛮喜欢做菜的,虽然做的都是一般般,呵呵,很高兴你能喜欢,多多交流啊~
2008/07/11回复
楼主,按你说的方法做出来的鸭子好好吃
2009/02/04回复
嘻嘻,老乡啊。我家现在有南京来人,都带个四五只回来。
广州的鸭子再怎么做,始终没南京的好吃,鸭种不同,太肥。
2009/02/04回复
xhyxhlxhyxhl48楼
好吃啊
2009/02/04回复
呵呵~刚好昨晚在家乐福买了半边鸭,今天就试试做!
2009/02/08回复
YUKIGGYUKIGG50楼
上个月刚去完南京回来,朋友给我一大堆盐水鸭带回来~~好吃!!
2009/02/08回复
YUKIGGYUKIGG51楼
以后还可能要移居南京了.....跟LZ调转了哦,偶广州的要跑去南京了~不过那里的鸭血粉丝汤真的好好吃,到现在还回味无穷,再过个两年偶天天都能吃了~
2009/02/08回复
苏雨苏雨52楼
江苏老乡,也好怀念盐水鸭的味道。。。
2009/02/08回复
好想吃呀,馋得我直流口水呀。
老公上次去南京出差,竟然不肯帮我带盐水鸭回来,弄了一大堆雨花石来哄我,可是我还是很生气呢。
2009/02/08回复
好久没看这个贴了,今天一看发现妈网有好多老乡呀,好开心!老乡见老乡,两眼泪汪汪 ,呵呵,如果有机会我们大家一起聚聚就好啦!
2009/03/22回复
还不少南京人喔,不知有没有扬州的呢。好想吃大煮干 丝
2009/03/24回复
美味!
2009/03/24回复
vinavina57楼
看到楼主的贴,真怀念我在南京的那几年啊~~~~~
2009/03/24回复
cl38cl3858楼
好吃
2009/07/06回复
我有时间也要试下才可以了。谢谢LZ
2009/07/06回复
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