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健康豆芽-----一定要学

12125137谈天说地

自从几年前得知外面卖的豆芽加了很多对人体不利的这个素那个药之后,其中包括:生长素、无根素、增粗剂、增白剂、防腐剂、速长灵、杀菌灵、保鲜粉、水溶AB粉、水不溶AB粉等等等等N多个品种。(笨鸟说)我们家就把豆芽给介了,可是我和孩子爸爸虽然不是一个地方长大的,但是都是酷爱豆芽的.我只有每年回大连的时候才敢买豆芽吃,因为那个卖豆芽的阿姨卖了几十年,相信她不会放什么吧?!
看了苯鸟和土豆泥的水壶发豆芽之后,我就自己发了两次,很简单,现在正发第三次呢,我希望更多妈妈能让宝宝吃上健康豆芽,所以在这里分享一下.而且据说豆子要发过芽之后营养才会更容易被人体吸收.

最关键的是要在室外温度为25度左右!
我第一次是26度,第二次是27度,这第三次白天又31度,但是把它放阴凉处,豆芽也长得很好!


第一天:把豆子(我用的是绿豆)洗干净,然后泡几个小时然后要把水倒掉不留水在壶里.因为我在广东,所以温度高只能泡四个小时.也就是看到豆子都泡破了皮之后,找个水壶,最好大点,因为豆芽发大了会撑满水壶的.把豆子装进去,控干水,房在阴凉没有油烟的地方.而且如果温度高也能发出来,不过就要费心点,家里哪里凉快放哪里.

第二天,早上把水壶灌上水,当水漫过豆芽就把水倒掉,一天三次.没有时间的妈妈早晚量次就可以了.   
第三天如第二天
第四天就可以吃上可爱的豆芽了.
另外想说的是,有的妈妈不喜欢有根须,这个很好办提前一天结束就可以一了.





[ 本帖最后由 ruirui2008 于 2008-11-4 14:16 编辑 ]
2008/10/27
全部回帖
meilee:
想问LZ,用煲汤的瓦煲行吗?家里没那么大的水壶
查看原文
有油,不好
2008/11/04回复
lavenderylavendery板凳
liyifan:
我个人觉得应该是要避光,苦味应该是叶子发出来后的苦青味,尤其是没避光,叶子发绿就更苦了。
查看原文
可能是,我在上面用一张白布盖住,结果豆很多变红了,也有绿绿的叶子出来,原来如此,等下去买个煲药的瓦煲再试试。
2008/11/04回复
谢谢LZ,今晚马上试,妈网真是能人多啊.佩服^^^^^^^^^^^^^^^^6666
2008/11/04回复
你的这个变颜色了,可能是温度的问题,因为前几天温度很高,所以我发的时候就换了四次水,而且一定要哪儿凉快放哪里.前面说了温度很重要.不过我觉得你发的不错了!真的很棒,我第一次都没有你发的好!再说了要不想要跟可以提前一天吃掉它,不一定要四天的.
2008/11/04回复
当然了,在北方最好用布盖着,这是为了水分和保温,在广州就不适用了,温度太高就会变色而且有点苦!没有关系的,下次相信你会发的很好!我第一次发的时候还没有长大就吃了!
2008/11/04回复
顶顶顶顶
2008/11/04回复
好贴,谢谢!
2008/11/04回复
liyifan:
忘记说 了, 我是用1杯九阳豆浆机配的杯子装绿豆的量每天换3次水但是好象根毛很多呀楼上的那个能交流一下心得么?每天换2次就可以了么?水要静养么?换水的时候需要先浸一会么?
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回答:
水的次数,以我经验是要根据天气的,气温高可以3-5次;
就象洗菜那样把水漫过豆芽让后到掉不留水的,不用浸一会的.
至于根须的问题,我到是觉得没有关系,但是你要是介意的话可以提前一天吃掉.
另外分享一下经验是你在每次换水的时候可以顺便捞掉那些豆皮,这样到吃的时候基本上没有什么豆皮了!
2008/11/04回复
霖霖妈-008:
有油,不好
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其实我觉得是可以的,首先可以把油洗干净.
我强调的是用水壶是因为一个它有嘴可以方便换水!并不是说一定要!
2008/11/04回复
danzhi2008:
不错,是温水泡吗?
查看原文
千万不能用温水,用凉水就好了!
2008/11/04回复
可人儿妈:
谢谢LZ,今晚马上试,妈网真是能人多啊.佩服^^^^^^^^^^^^^^^^6666
查看原文
我也是学来的!然后跟大家分享.因为豆芽真的是可爱的食品,最主要的为了宝宝的健康!
2008/11/05回复
太帅了楼主,学习一个DIY
2008/11/05回复
你们太有才了,学习——进步——谢谢
2008/11/05回复
gzlibbygzlibby15楼
好帖!顶!!!
2008/11/05回复
枫丹白露:
太帅了楼主,学习一个DIY
查看原文
哈哈!谢谢!
2008/11/06回复
偶马上找了个不用的水壹,豆子已经泡上了5
2008/11/06回复
天使是你:
偶马上找了个不用的水壹,豆子已经泡上了5
查看原文
等着你成功的片片
2008/11/07回复
好,回家试试。
2008/11/11回复
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