新奥尔良烤翅自己做(多图)
64279685美食&下厨
受网友的影响自己竟突发奇想的要DIY一把了。烤箱、烤料都有了,还缺什么呢?晕了我都,当然是翅啊!:b04 北京华联的一斤12块买了12个正好。回来洗干净了,马上开工。:b01
准备材料:35g的新奥尔良烤肉料 新买的翅中12个(500g)
按照建议比例配制专用的料汁(70G:70G:1KG=料:水:肉),搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右,到料汁完全吸收为止,然后,静止存放3-4个小时就差不多了。:b01 :b01
现在开始烤咯,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右:b09 :b09
最好在烤架上抹点油哦,不然容易烤焦的(一般人俺不告诉):b03 :b03
最后看看效果怎么样吧!:b04 :b04
呵呵这个图是不是大家都很熟悉呢!对这就是DIY 出来的效果,自己也不敢相信有这么漂亮,现在我但是拍的那个图片在天涯发表了后,正风靡网络呢!呵呵,这可是俺始料未及的呢!
别的不说还是先吃吧:b02
味道怎么样啊?看把个宝宝给馋的,来吃啊!:b02 :b03
[ 本帖最后由 爱妖姬 于 2008-12-10 09:31 编辑 ]
2008/11/06
精选回帖
幸福考拉160楼
刚刚看了一下这个网站,个人觉得很不划算呢,送的只是迷你装的,但是运到广东却要12元的快递费,还不如跟妈网的MM推荐的店里买或者快递,同城更便宜。下面是网站里的原文,贴上来给后面的mm看看“每天免费赠送100包COOK100正宗新尔良烤肉腌料迷你装产品 每人只限一包,邮费自付(北京,江浙沪快递费6元;**,西藏,青海,广西,内蒙快递费15元;其他地区快递费12元) 请在工作日与负责人联系索要试用申请表,周六周日不接受试用申请. 请把填好的申请表发到负责人邮箱 (E-mail:cook100cs@hotmail.com),并在标题处注明:COOK100试用装申请表----某省某市某某人 负责人会在1-2个工作日内审核您的申请,并以邮件的形式做出答复,请您留意接收信息. 通过审核的朋友将可以免费试用我们的产品:COOK100正宗新奥尔良烤肉腌料迷你装1包.要求通过审核试用的朋友在酷克壹佰网站(www.cook100.com)注册会员、下订单,并成功支付邮费。请试用过的朋友反馈信息给我们,内容包含烤肉作品,尝试感想,个人建议,并以帖子的形式发到COOK100烤肉论坛(bbs.cook100.com) ”
2009/02/15回复
cody987179楼
我衣架团甘,要的妈妈们短我啦,可自提,自提范围广!140G13.5元!我的淘宝连接http://item.taobao.com/auction/i ... f9da2c478c5ad02.htm
2009/02/20回复
1970/01/01回复
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爱妖姬楼沙发
雨过放晴:
没烤箱用微波炉行不行呀.如何控制火厚
查看原文呵呵,可以用微波炉的哦!微波炉有个烧烤档的,用那个档就可以了!时间的话是15分钟然后翻下刷酱汁!再10分钟就OK了!
2008/12/04回复
爱妖姬楼板凳
这个周末除了出去玩就是在捣腾吃的了~~因此也不废话了直接讲吃的。
COOK100GG给我的两包烤翅料我分了朋友一包。因为她家厨房里的家伙什儿很齐全。她按照包装说明肉:水:料=1000克:70克:70克的方法把鸡翅腌制一夜,再用微波炉或者烤箱的中高火烤熟。做法十分简单,而且味道也很正宗,据说她家的小宝贝和宝贝他爹都吃的兴高采烈~~
而我住的地方呢~~~一,没有烤箱,二,没有微波炉,所以我试了试用煎的。煎出来的效果也非常好。轻轻掰开鸡肉里面的汁水还会飙出来~~
那么这样一来,只要有锅和一点点油就可以吃到美味的新奥尔良风味喽~~
开始吧!华丽的分割下——————————————————————————
材料:鸡全翅四支约460克,COOK100新奥尔良烤鸡腌料35克,水35克。(加水的时候我发现我连量杯都没有……)
做法:1 腌料和水调匀后和鸡翅膀充分混合,然后稍稍做个“马杀鸡”后放冰箱腌一晚上。
2 平底锅喷一层油,然后放入鸡翅膀,小火煎,而且要盖上盖子。
3 煎的时候要照顾到各个面,偶尔在锅中间喷几滴水并盖上盖子,目的使肉充分熟透。
4 鸡肉成熟上色后就可以了~~~
来尝尝看吧!
咬一口看看~~
这一口咬的有点大哈,都啃到骨头上去了。不过确实是熟了,而且很进味。再来看小翅膀,正面
反面——
还不错吧~~~掰开看看~~~~
再来张特写~~~
呵呵,怎么样这煎出来的鸡翅味道也不是一般的好啊!关键是要腌好翅,时间要把握好,火候也很重要啊,如果有时间的话,就赶紧到淘宝上淘几包料在家里DIY下吧!
[ 本帖最后由 爱妖姬 于 2008-12-9 17:23 编辑 ]
COOK100GG给我的两包烤翅料我分了朋友一包。因为她家厨房里的家伙什儿很齐全。她按照包装说明肉:水:料=1000克:70克:70克的方法把鸡翅腌制一夜,再用微波炉或者烤箱的中高火烤熟。做法十分简单,而且味道也很正宗,据说她家的小宝贝和宝贝他爹都吃的兴高采烈~~
而我住的地方呢~~~一,没有烤箱,二,没有微波炉,所以我试了试用煎的。煎出来的效果也非常好。轻轻掰开鸡肉里面的汁水还会飙出来~~
那么这样一来,只要有锅和一点点油就可以吃到美味的新奥尔良风味喽~~
开始吧!华丽的分割下——————————————————————————
材料:鸡全翅四支约460克,COOK100新奥尔良烤鸡腌料35克,水35克。(加水的时候我发现我连量杯都没有……)
做法:1 腌料和水调匀后和鸡翅膀充分混合,然后稍稍做个“马杀鸡”后放冰箱腌一晚上。
2 平底锅喷一层油,然后放入鸡翅膀,小火煎,而且要盖上盖子。
3 煎的时候要照顾到各个面,偶尔在锅中间喷几滴水并盖上盖子,目的使肉充分熟透。
4 鸡肉成熟上色后就可以了~~~
来尝尝看吧!
咬一口看看~~
这一口咬的有点大哈,都啃到骨头上去了。不过确实是熟了,而且很进味。再来看小翅膀,正面
反面——
还不错吧~~~掰开看看~~~~
再来张特写~~~
呵呵,怎么样这煎出来的鸡翅味道也不是一般的好啊!关键是要腌好翅,时间要把握好,火候也很重要啊,如果有时间的话,就赶紧到淘宝上淘几包料在家里DIY下吧!
[ 本帖最后由 爱妖姬 于 2008-12-9 17:23 编辑 ]
2008/12/09回复
爱妖姬楼8楼
爱妖姬:
这个周末除了出去玩就是在捣腾吃的了~~因此也不废话了直接讲吃的。 COOK100GG给我的两包烤翅料我分了朋友一包。因为她家厨房里的家伙什儿很齐全。她按照包装说明肉:水:料=1000克:70克:70克的方法把鸡翅腌制一夜,再用微波炉或者烤箱的中高火烤熟。做法十分简单,而且味道也很正宗,据说她家的小宝贝和宝贝他爹都吃的兴高采烈~~ 而我住的地方呢~~~一,没有烤箱,二,没有微波炉,所以我试了试用煎的。煎出来的效果也非常好。轻轻掰开鸡肉里面的汁水还会飙出来~~ 那么这样一来,只要有锅和一点点油就可以吃到美味的新奥尔良风味喽~~ 开始吧!华丽的分割下—————————————————————————— 材料:鸡全翅四支约460克,COOK100新奥尔良烤鸡腌料35克,水35克。(加水的时候我发现我连量杯都没有……)做法:1 腌料和水调匀后和鸡翅膀充分混合,然后稍稍做个“马杀鸡”后放冰箱腌一晚上。2 平底锅喷一层油,然后放入鸡翅膀,小火煎,而且要盖上盖子。3 煎的时候要照顾到各个面,偶尔在锅中间喷几滴水并盖上盖子,目的使肉充分熟透。4 鸡肉成熟上色后就可以了~~~来尝尝看吧!咬一口看看~~这一口咬的有点大哈,都啃到骨头上去了。不过确实是熟了,而且很进味。再来看小翅膀,正面反面——还不错吧~~~掰开看看~~~~再来张特写~~~呵呵,怎么样这煎出来的鸡翅味道也不是一般的好啊!关键是要腌好翅,时间要把握好,火候也很重要啊,如果有时间的话,就赶紧到淘宝上淘几包料在家里DIY下吧![ 本帖最后由 爱妖姬 于 2008-12-9 17:23 编辑 ]
查看原文呵呵,这个竟然被管理员评为:山寨版达人新奥尔良烤翅!好囧!
囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧
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2008/12/16回复