我婆婆是湖南人,做的酒好地道的,做好了,就可以吃,拿去煮有另一种味道(可加鸡蛋或者汤圆)是另一种吃法!也可以用来做菜,好香的!我最喜欢婆婆来炒香辣鱼！我LG最喜欢直接加两勺甜酒,冲水喝,夏天喝了解渴的!

[ 本帖最后由 伟民妈妈 于 2009-6-12 13:52 编辑 ]

直接吃也可以,不过,我们喜欢加鸡蛋一起煮来吃.补身.

请问做米酒的时间有没有什么说法？听我一个湖南的同事说，她妈妈讲女人来月经期不能做哦，不知道是不是这样的，我是第一次听说，呵呵。

学习

自己曾经做过一次，没成功。可能容器不干净的缘故。请问LZ，容器需要密封的吗？

学习

不需要

没有听说,关键是酒曲要好.

楼主，洒完酒曲后是不是就在砂锅里，用盖子盖好？然后存放在那个位置比较好？冰箱吗？然后要吃的时候还要加热对不对？能直接吃吗？最好能再详细一点

洒完酒曲后,盖好盖子.放在室内任何地方都可以,当然不能放冰箱,因为还没有发酵,等成甜酒了再用有盖的盘装好放入冰箱,想吃就可以取出来煮了.可以直接吃的.不过,我们比较喜欢与鸡蛋一起煮来吃.

我喜欢炒晕菜的时候倒点米酒加水去焖一下，特别的好吃。不过这个也有点技巧的，就是焖的时候不要就铲子去翻菜，一定要快干水了才去翻，不然就一点都不香了，用于红烧肉，鸡和鱼。

我最喜欢吃酒酿了！

。。。

收藏了.

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楼主MM有没有做过黑米酒，我做了二次都没成功，但做白糯米就很容易成功。。。

我现在每个月都做，月经完后就吃。。。。。

没做过黑米的.

現在那麼熱還能釀嗎?