全麦包子的详细制作流程
2206586美食&下厨
beautifullinda这次是两种馅：花肉白萝卜、韭菜鸡蛋。
先上做馅的图：
一、花肉白萝卜馅
1、上五花肉（我用双汇的冷鲜），7瘦3肥的最好；搅肉机碎之，加入姜葱盐、少少甜面酱（我喜欢北京六必居的，但是试过李锦记的也不错），我不喜欢再加其他更多的调料。
2、白萝卜用工具刮片（懒人法，可以用刀切片），入开水锅里煮到软，挤出水份
3、以上两种混合即可。
二、韭菜鸡蛋
1、韭菜洗净控干水、切碎、加少少香油拌均匀，目的是锁住韭菜断面，防止叶液水份流失
2、鸡蛋炒好放凉（越小块越好），
2、混合搅拌均匀即可。
2009/03/03
全部回帖
hoverfeng
婕姐
qq222
beautifullinda楼hoverfeng:
好帖，收藏！叶子形状的怎么包的,偶不会!
查看原文这个好难说得清哟，我开始学会时捏得不好，后来才慢慢会了。
左手托着，右手大拇指和食指交替向前捏合，中指跟着起到一个支撑的作用。等我学会上视频，再发个现场动作版来。
左手托着，右手大拇指和食指交替向前捏合，中指跟着起到一个支撑的作用。等我学会上视频，再发个现场动作版来。
2009/03/03回复
快快好孕
ammy2008
shafa
天使仔
ld200154天使仔:
我的理解是：面粉+酵母粉+水，混合好，放4-6个钟。之后再加入干面粉或麦粉搓混就行了，是么？请问这样来做馒头可以么？
查看原文我就是这么办的。一般放4-6个钟，就发起来了。
2009/03/13回复
娃娃鱼88
hj200102
anitazhanggz14楼看着都知道好吃！
2009/03/13回复
rich妈妈
林林baby
YOYO7622
看上去好像很好吃的样子!!!
minghan51818楼印一个，改天试试
2009/03/15回复
minghan51819楼三饭碗的中筋粉
约10G酵母粉
凉水
以上混合放四到六小时~
请问水的份量是多少啊？
约10G酵母粉
凉水
以上混合放四到六小时~
请问水的份量是多少啊？
2009/03/15回复
恒霖妈妈
