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(花胶百科知识)教大家分辨花胶鱼胶的真与伪,养殖与野生{更新中}

137063158美食&下厨

花胶(鱼胶)百科知识大全(已出第五集)

我以诚信的卖家身份,发此帖   
(第一集)
   首先,让我们来认识下顶级的花胶之一------白花胶.

白花胶,是白花鱼的鱼肚干制而成,富含蛋白质,钙,骨胶原.

  正宗野生的白花胶,价格不菲,孕妇食之有养胎之功,另还有止血止痛,养颜,促进伤口愈合,治胃痛,腰骨痛等等功效.
.

[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-7-6 19:26 编辑 ]
2009/11/08
精选回帖
LZ能帮我看一下这是什么胶吗?我在阳江买的,售货员说胶体上黑色的是血水,很有益的,自己觉得小贵,也不知道有没有被水了,你以卖家来判断这个胶值多少?
2010/09/06回复
呵呵,宏源鱼胶有注意过,哪天试下。鱼胶我天天吃,吃了好多种。不过还是不知哪种最适合平时保养。请教楼主:就美容补血而言,7-8克的印尼小白花和10-20克的小浙江赤嘴还有100克左右的北海尖尾究竟哪种效果更好?[ 本帖最后由 芒果我爱吃 于 2011-3-11 11:26 编辑 ]
2011/03/11回复
再请教楼主敏鲈胶是什么胶呀?就是说如果身体没什么毛病又长吃,就没必要吃太好的胶吗?[ 本帖最后由 芒果我爱吃 于 2011-3-14 10:34 编辑 ]
2011/03/14回复
本帖最后由 小丶章鱼 于 2016-6-28 13:25 编辑 回复 希望之曙光 的帖子这个我可以回复你,最好的是金钱肚,下来到白花胶和蜘蛛肚,以上这些基本已经绝迹的了 收藏价值大于食用价值 一般食用的现在就是鳘鱼胶和北海胶 性价比比较高
2016/06/28回复
全部回帖
顶一个。花胶怎么个做法啊?吃了很美容么?6
2010/01/20回复
嘟嘟妈妈@cd:
顶一个。花胶怎么个做法啊?吃了很美容么?6
查看原文
花胶美容养颜是大家公认的事实。

推荐食谱一:
  材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。
  炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。
  功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡,保证让您年轻多岁。
  
  
  推荐食谱二:
  材料:鱼胶100克,田七5克。
  炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
  功效:由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用,配合具有滋润养阴作用的鱼胶,就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。
  
  
  推荐食谱三:(鱼胶补肾汤)
  材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。
  炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。
  功效:补肾益精,温阳固摄。
  适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
  
  
  推荐食谱四:(鱼胶当归汤)
  材料:鱼胶、当归各10克,红枣10枚。
  做法:将上3味水煎。
  用法:每日2次,可长期服用。
  功效:大补气血。
  主治:适用于再生障碍性贫血。 
   
  
  推荐食谱五:(鱼胶鹅肉汤)
  材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。
  做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。
  用法:佐餐食用。
  功效:补气养阴,补肾益智。
  应用:适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补) 
2010/01/23回复
nizonizo4楼
学习ing~~~
2010/01/24回复
nizo:
学习ing~~~
查看原文
多谢关注。好久没来论坛了。呵
2010/04/22回复
eds999eds9996楼
留爪学习.

一般花胶都应该怎么样保存,还有,有保质期吗?以前婆婆给买的花胶我们两个懒虫都是放一边就忘记了.

对了,要过水吗,如果不过水我总觉得味道有点腥.
2010/04/24回复
不错,先收藏了再慢慢看,呵呵。。。
2010/04/24回复
学习
2010/04/24回复
eds999:
留爪学习.一般花胶都应该怎么样保存,还有,有保质期吗?以前婆婆给买的花胶我们两个懒虫都是放一边就忘记了.对了,要过水吗,如果不过水我总觉得味道有点腥.
查看原文
首先,要把花胶晒得十足干透。
天气如果干燥的话就用白纸包起,放在通风处就可以。
天气如果潮湿的话就放到冰箱里,等潮湿一过,有阳光就拿去晒干干,用白纸包起,放在通风处就可以。
花胶保存的好,可以放很久很久。越久功效越显著。

  花胶有很多品种,有些品种就腥味很淡很淡。
如果觉得腥,可以在炖煮时放几片生姜片下去,避避腥。过下水也可以。
2010/04/24回复
我想请教LZ,我是孕妇,我该什么时候吃?怎么吃比较好呢?
2010/04/25回复
msly006msly00611楼
好贴
楼主好人
讲话好幽默
2010/04/25回复
谢谢LZ学习中,多上几好食谱啊!!!!!
2010/04/25回复
好孕好运:
我想请教LZ,我是孕妇,我该什么时候吃?怎么吃比较好呢?
查看原文
怀孕4个月后就可以吃。怎么吃就看你中意,可以甜炖,也可以煲汤。
2010/04/25回复
有多发性子宫肌瘤能吃花胶吗?还有一个题外问题,燕窝能吃吗?谢谢
2010/04/25回复
猪咚咚:
有多发性子宫肌瘤能吃花胶吗?还有一个题外问题,燕窝能吃吗?谢谢
查看原文
可以吃花胶。燕窝的话要适量。
2010/04/25回复
学习了
2010/04/25回复
2010/05/20回复
O妈O妈18楼
学习
2010/05/27回复
eileenceileenc19楼
好贴,直接收藏
2010/05/27回复
fsyahoofsyahoo20楼
不错的贴,期待中。。。。。
2010/06/13回复
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