long long ago  俺在全靠手动打蛋白的条件下，饱受了一次次失败的折磨后，也出品了还算过得去的蛋糕，当时也有发贴庆祝。7" /> 7" />
时至今日，水平略长，再发一个上来，凑凑数2 2

同时也给还在此路上艰苦跋涉的MM鼓励一下：也许下一个，就是成功的蛋糕哦2" /> 2" />

[ 本帖最后由 琦琦小公主 于 2010-4-13 18:53 编辑 ]

我是用小纱布块把香料包起来，放锅里的，煮好了以后捞出来就OK了，
超市也有卖一种专门装料的球型小盒，上面好多小洞洞的，不锈钢材质的。似乎也不错。8

切记不要放粉状的，如花椒粉，五香粉一类的东西，那样成品就不漂亮了。4

整天都跟湘妹子混在一起，如果不会做粉蒸肉，是不是很没面子呢
于是从超市里买来蒸肉米粉，还没等我进行呢，朋友就送来了一大包从老家带来的自家做的米粉，呵呵
既然材料如此正宗，如果成品不好吃，就是偶的水平问题了。
结果证明，偶在做吃的方面还真的挺有天赋的。

7  原谅自恋的我吧。7
其实卖相真的很一般，不过味道超级棒，可能是因为材料好的原因吧。
底层还放了一些淮山，不过没拍出来。

偶没做过蒸粉果

绝对的现场直播，看这LZ写的这些话，我的心情异常激动呀，我也想做一个试试。不过。。。。有点怕怕的

有空我也学学怎么做蒸粉果吧。

没有失败，就不会有成功啦
5 5

话说，其实我第一次用筷子打蛋白时，就莫名奇妙的成功了，
但接下来，就次次失败，搞得我真是要抓狂了。

哇塞！！这简直就是饭店的菜单~真是有色有形就是尝不到味7

  看着流口水了都。真是牛人~~~~~

真是好手艺！

牛人不敢当，或许某天朋友来家里吃饭，可以点菜。

好能干的琦琦妈妈

喜欢提拉米苏

我也好喜欢提拉米苏呀，琦妈做的那个跟网上看的图片决对有得一拼。

不是很难做，但确属于高级西点，很唬人的。
最重要的是好吃。

俺这个太山寨啦。
不过好吃就好。

不是所有的点心都需要烤箱的 ，
只要你想做，一切皆有可能2" /> 2" />
我的红豆沙饼，酥松，香甜，好吃的不得了。



自已做的水油面与油面。出来的层层酥8" /> 8" />



做法：
1、炒好的红豆沙
2、大块的是用水加少量油、糖和出来的水油面，小块的是完全用油、糖和出来的油面
3、把两块面均匀分成若干份。用水油面包油面。
4、同包子的包法一样。
5、压扁，擀成大面片，左右叠
6、再上下叠，擀大，再重复叠一次
7、包豆沙馅
8、包好后压扁


表面涂上蛋黄液
微波炉烤鸡那一档，我共用了7分钟左右，
1、当豆沙包正面鼓起来的时候（约3分钟）翻面继续烤（约3分钟）
2、然后再翻回来烤1-2分钟直至打开微波炉，闻到的不是生面味，而是饼香味。
当然不同的微波炉时间不同，小心别烤焦了。

豆沙的做法：
1、红豆泡一晚
2、压力锅煮30分钟
3、捣成泥，我们家喜欢吃带红豆皮，就省了去皮那一步。
4、锅内放少量油，不停的翻炒，等水份干的差不多了再加糖，再继续炒。
我是边炒边捣的
糖一定要多，那样才好吃。

[ 本帖最后由 琦琦小公主 于 2010-4-15 18:24 编辑 ]

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