某日,随口话想吃三文鱼呀。没想到睿爸就特地跑去那个需要会员卡的地方申请会员卡,只为了买三文鱼。(*^__^*) 嘻嘻……被重视的感觉真好。三文鱼90多元一斤,吉之岛要119元一斤。我以后不随便说想吃三文鱼。 晚上等睿睡觉了我们俩个才敢偷吃三文鱼生,留了部分今天做茄汁三文鱼给睿吃,不敢给睿吃生鱼。茄汁三文鱼做法:1、三文鱼切片,番茄用热水烫下去皮。 2、三文鱼片用生抽、油腌15分钟。 3、下锅前放点生粉拌匀。 4、热油锅放入用拌了生粉的鱼块煎,煎至金黄色翻转煎另一面。煎好装盘。 5、去皮番茄切小块。 6、油锅放番茄加点点水煮,边煮边用铲压烂茄块。 7、放盐,糖调味,煮至浓稠关火。 8、酸甜可口的番茄汁淋在煎好的三文鱼块。
周四个日带睿去珠江新城工作顺便陪他去高德置地广场和哆啦A梦亲密接触,哈哈,庆幸我没有跟团购票,省了。该玩的游戏睿也玩了,巧的很,居然和大雄静宜一起坐电梯,睿惊奇的一脸惊讶表情,不敢说话,出了电梯好一会,他说:吓死我啦,哆啦A梦的大雄跑出电视啦。 。。然后我们还被邀请去和叮当合影。可惜没带相机,只能用手机拍。材料:海虾半斤,鸡蛋3个,盐,生抽,油适量 我回来时,海虾已经睿爸去壳了,还知道放生抽油腌着,鸡蛋也打好了。做法:1、海虾去壳、挑去虾肠,放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐,生抽调味。 2、热油锅放虾仁爆香 3、倒入调好味的蛋液,用筷子快速翻炒。 4、蛋液稍凝固关火,起锅。注:虾仁爆香至变色即可,倒入蛋液,大火快速的翻炒 凝固即关火,这样鸡蛋不容易炒老。
材料:茄子一条,青红辣椒格一条,大蒜米5粒,盐,油适量。 做法:1、茄子一条,切片。 2、切好的茄子片用清水浸泡。 3、浸泡之后捞起码在盘子隔水蒸。 4、蒸15-20分钟左右,蒸至茄汁软就行了。5、蒸好的茄子晾凉些撕成小条。 6、青红辣椒切碎,蒜米拍碎。 7、热油锅放辣椒蒜蓉、盐爆香。 8、爆香的辣椒蒜蓉淋在茄丝上即可。
由细到大 都被妈妈禁止吃笋,不知道为什么?家里也基本上没有出现过笋的菜类。习惯成自然,自己也没想过要吃了。端午节的时候,朋友从湖南给我带了好多腌制过的笋,应该不算笋干,她还帮我分成一小份一小份存放在冰箱里。占了很多地方。为什么不能吃???不管了,不吃浪费,并且我也很想试试笋到底是什么味道 O(∩_∩)O哈哈~。 5、6份的笋慢慢被我消灭了,身体没感觉有什么不好。胆子也大了,并且我还喜欢上吃笋啦。1、笋从冰箱拿出了浸泡之后 洗干净切段,青红辣椒各一条,瘦肉适量,盐,油适量。瘦肉切片用生粉,生抽,游拌匀。2、热油锅放调味的瘦肉翻炒至变色,放辣椒炒。3、放笋段翻炒,煸至软身,落盐调味4、起锅。热油锅
孜然土豆鸡腿 材料:三黄鸡腿3块,土豆一个,姜3片 孜然粉、盐 、油,生抽、适量。做法: 1、鸡腿、姜片放清水里煮开‘飞水’,捞起冲洗干净。 2、土豆去皮切片。鸡腿飞过水洗干净。 3、热锅少油放鸡腿去煎下,放点生抽上色。 注:因为考虑睿吃我没有腌过,提前放自己喜欢的调味料腌下会更入味。4、煎到鸡皮变色,放入土豆片。 5、放盐调味,加水煮。 6、盖上锅盖煮开了改中小火煮。 7、煮至收汁。装盘。 收个快递差点煮糊了 靠锅底那面的土豆已经有点焦色啦等着撒孜然粉,土豆有点焦色那面反过来装盘 居然很不错的色泽哦
鲜甜可口 很好喝 有营养的药膳汤这是中医学院药师 佘医师推荐的一款药膳汤川贝有润肺化痰和清热散结、开郁宁心的作用,是化痰止咳的要药,对体虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽等有疗效。鹧鸪因特别喜欢吃苦味的半夏苗,因而有化痰功效。中医认为其性温味甘,有补虚健胃之功,在冬季进补作用明显。现代医学认为鹧鸪有祛痰补脑的特殊作用,主治咳嗽、体虚和老年痴呆症。材料:川贝、圆肉各20克,芡实50克,鹧鸪1只,猪月展肉150克,老姜片2~3片做法:各配料洗净,稍浸泡;鹧鸪洗净去肠杂置沸水中稍滚片刻(即“飞水”)飞水’之后捞起冲洗干净,猪月展肉洗净切大块。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,喜欢的可以调入适量食盐(煲汤 我们基本上不加盐调味)
红葱头焖鸡翅鸡翅10个、红葱头 8个、姜片 适量生抽适量做法:1.洗干净鸡翅飞水 2.再冲洗干净 3.红葱头去外皮拍碎,姜切片 4.热油放姜片葱碎爆香,放点点盐香更香5.爆香姜葱放入鸡翅翻炒至变色 6.放适量生抽翻炒至鸡翅均匀粘色7.加适量水盖锅盖焖煮至收汁 OK
三丝炒面 炒面一直是我比较喜欢的面食尤其是放很多很多东西一起炒 即使只是一个鸡蛋炒面也可以吃的饱饱1.半个洋葱切丝,一条辣椒切丝 切几片五花肉 嘻嘻 所谓的‘丝’粗壮着呢2.面饼一块,先用水煮到过心,用冷水过几次 滴干水备用3.五花肉下锅煎至金黄色,唔 香啊4.辣椒先爆炒下,下洋葱稍微翻炒,下点点盐5.加入滴干水的面条,生抽,翻炒均匀,OK 上碟咯
虾酱炒通菜材料:虾酱,通菜500克8月底去闸波玩的时候买的,5元一樽,真是好幼滑的 又香。1、热油锅下一羹虾酱爆香2、放通菜翻炒至软身,起锅,无需放盐了 ,因为虾酱有足够的咸味,并且不能放太多虾酱,小心过咸。
枸杞叶炒蛋枸杞叶100克,鸡蛋3个,油、盐,生抽适量。 1、枸杞叶洗干净沥干水。 2、鸡蛋加点盐和生抽(全部用生抽调味,色泽会偏暗些),打散。 3、蛋液,枸杞叶搅拌均匀。 4、热油锅 不需要很多油 但要让油把锅底都淌过,淌过油不容易沾锅,角度问题干净放很多油,实际不多。5、倒入枸杞叶蛋液煎6、晃动平底锅 煎的更均匀些。7、煎至金黄色翻面煎,没信心整块翻,只好用铲划成2半块翻7、另一面也煎至金黄色 用铲子划切成几大块即可起锅了。
大眼鸡煮番茄材料:大眼鸡一条,番茄一个,姜片、葱、糖,盐,油适量。做法:1、番茄底部划十字用热水泡一会 2、稍泡一会就可以轻易剥去外皮,切片。 3、鱼剪去边上的刺,它的刺非常坚硬,容易被刺伤,鱼皮也较粗糙去掉。 4、热油锅,下姜片、葱段、盐爆香。5、放入大眼鸡鱼 中大火煎。 6、煎至金黄色翻转,煎另一面。 7、放入番茄片同煮。 8、放适量糖,因为番茄有点酸。盖上锅盖焖煮至番茄脱青味。
值得一试:韭菜烧豆腐材料:韭菜,豆腐,猪肉。做法:1、猪肉切好用生粉、生抽、糖拌匀,备用。 2、豆腐切小块,热油锅 放点盐,下豆腐煎。 3、在豆腐旁边铺上调味的猪肉一起煎。 4、豆腐2面都煎至金黄色。 5、把豆腐拨到锅的一边,下油炒切段的韭菜。 6、炒至韭菜变色,调味,和豆腐翻炒均匀。起锅。
萝卜干黄豆煲猪骨消食开胃。是特别风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。陈年的萝卜干对假火牙痛是不错的膳食。秋天来了秋燥也跟着来了,萝卜干黄豆煲猪骨清润可口,秋燥煲来喝倍感生津,能宣肺利气,润燥。黄豆宽中益气降燥火。做法:1、萝卜干,黄豆用水浸泡,泡软了萝卜干容易洗去沙尘。以及过多的咸味。 2、猪骨放锅里煮开灼过。 3、灼过的猪骨冲洗干净骨碎杂质。 4、全部材料放进汤锅加水2500毫升,开大火煲开,改小火煲2小时。注:黄豆也可以干锅炒下再浸泡,可以去除豆腥也更容易煲绵。
孜然豆腐 好吃。材料:豆腐一盒(500克左右),孜然、胡椒粉,盐,生抽 油、生粉适量,彩椒粒适量,喜欢辣的改辣椒。1、豆腐在盒底割开一个小口放气,这样容易倒出豆腐。2、倒入豆腐3、豆腐切四方块。4、豆腐放孜然,盐,胡椒粉腌15分钟(关键,因为豆腐不容易入味,腌下更好)5、腌15分钟后沾上生粉。6、一块一块的小心沾上生粉7、油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸30秒,捞起。我发觉沾了粉放在盘子上容易沾盘底,下次就边沾边放去炸。或者是我的粉沾的不够多?反正我接了个长气的电话回来炸 就沾了盘子很难取出来。8、热油锅,放孜然粉,彩椒爆香(喜欢辣的放辣椒) 我的彩椒点缀用9、爆香孜然,倒入炸好的豆腐块 放适量生抽或盐调味,快速炒匀装盘。