先发张图吸引眼球![图片]五年前曾有一个烘焙梦，那时候刚结婚不久，试了几次用电饭锅做蛋糕，都失！败！了！用电饭锅做出来的蛋糕，刚出炉的时还能凑和着吃，一放凉了就又硬又难吃，看着老公一次又一次强颜欢笑地吃着石头蛋饼，我再也不敢做蛋糕了！接下来备孕、怀孕、生孩子、带孩子，匆匆光阴一晃过去了好几年，孩子开始上幼儿园了，由于工作性质特殊，节假日都是不能休息，一般都是周一至周五的其中两天，所以孩子上学后，我的休息日就是自由支配的时间了。

刚刚出炉的轻芝士蛋糕，这回不裂了！！是明天回家送妈妈的生日蛋糕，真高兴啊！[图片]

   去年三月某天，是我和老公的相识7周年纪念日，一直再想做蛋糕的我，也不敢下手买烤箱，只好学着做个免烤型冻芝士蛋糕吧，怎知道把老公感动得一塌糊涂！由于多年前的“石头蛋饼”把我吓怕了，所以一直不敢下手买烤箱。最重要一点是，这几十年来都深知自己是个做事“三分钟热度”的人，怕买回来玩几下就不愿做了，就浪费了。    经常混妈网，看到美妈的美食贴子，心里又开始痒得不得了，花了两个月时间在网上潜水，对比了数个品牌的烤箱，看了上百篇烤箱的介绍，别人的经验等等，我终于忍不住要下手了，今天，是我亲爱的“烤烤”来我家一个月的纪念日，来看看这一个月我是如何和它缠绵地过的吧。

第一个试验的蛋糕是海绵蛋糕，因为百度上面写着这个比较容易成功，嘿，还真挺成功的，没有开裂哦！[图片]有些朋友短信问方子,我现在补上!!都是在网上找的方子,因为看得太多方子啦,我都忘记了是哪里抄的,如果原主人经过看见,请谅解!原料鸡蛋4个，低粉70克，水30克，色拉油25克，白糖80克 1，鸡蛋打进一个无油无水的盆中加入白糖打发，打发时要坐在50度左右温水的容器里打发，打蛋器开最高档2，打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，打发到拉起打蛋头可以在上面写“8”字3，低筋粉提前过筛2次，再分3次筛进蛋糊里，每加一次粉就用橡皮刮刀上下翻拌，千万不能划圈搅拌。4，把色拉油从盆边缓缓倒进去，用橡皮刮刀翻拌均匀，烤箱预热160度。5，把面糊倒进6寸活底模中，用力在桌上振几下，振出大气泡。放进烤箱160度，上下火，下层烤20-25分钟。6，出炉，在桌上大力振两下，倒扣在烤网上，放凉。