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大倩私厨---零失败的椰汁马蹄糕(做足9层)

70802196美食&下厨

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正,好详细,学习学习
2016/01/26回复
gaby312gaby31242楼
天气太冷,不想动,不然学学楼主
2016/01/26回复
图片太细,看不到马蹄粉牌子,能提供一下吗?谢谢!
2016/01/26回复
每次回去婆婆都会做 一斤马蹄粉放2斤红糖 后来一直被我说甜  现在一斤红糖一斤马蹄粉 我觉得差不多 以前他也会加牛乳 我觉得甜的不要不要的 后来他就净马蹄了 也会做9层
看婆婆每次做起来 超快
2016/01/26回复
momo小8:
图片太细,看不到马蹄粉牌子,能提供一下吗?谢谢!
查看原文
我用的这个是洲星牌
2016/01/26回复
正想这周做,要记下
2016/01/26回复
Lydia陈:
昨天广州百年一遇的下雪天,窝在家里的我还是闲不住,不折腾一下就不舒服,看看橱柜里有什么可以弄的,有马蹄粉哦,想起前几天和群里妈妈正好聊到马蹄糕,椰汁马蹄糕走起![图片]材料:马蹄粉,椰浆,红糖/黑糖粉,清水,白砂糖[图片]步骤:A生浆:马蹄粉125g+清水300ml,混合搅拌匀A熟浆:红糖100g+清水200ml,混合搅拌匀,并煮开[图片][图片]1.将A生浆倒入煮开的A熟浆,不停的搅拌,放置待用;[图片][图片]B生浆:马蹄粉125g+清水200ml,混合搅拌匀B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml,混合搅拌匀并煮开2.将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用;[图片]3.开始上蒸锅蒸,大火蒸,第一层先用A浆(约两大勺,不要太多),每层大概蒸3-4分钟左右,凝固后如果有水,需要倒出来。依次倒入B浆,重复刚才的步骤,一共蒸9层,最后蒸第9层的时候,蒸久一点,蒸10分钟左右![图片][图片]完成后,待冷却,切块,夏天放置冰箱口感更赞![图片]做这个确实步骤繁琐,但是用心去做每一步,这个过程是很享受的,成品也是备受赞誉的,这就是生活的一大乐趣!
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巧手美妈,赞一个
2016/01/26回复
真够耐心啊
2016/01/26回复
我妈做的马蹄糕也是非常赞!
用马蹄粉做千层,做紅豆糕都是棒棒的!
2016/01/26回复
好劲!全程一共要几耐啊
2016/01/26回复
好厉害,跟卖的一样
2016/01/26回复
先mark下来,有空慢慢看
2016/01/26回复
2016/01/26回复
星月玩具:
好劲!全程一共要几耐啊
查看原文
一个钟
2016/01/26回复
好吃
2016/01/26回复
不错,我也做待不好
2016/01/26回复
每隔两层就点煮熟的红豆更好看也好吃
2016/01/26回复
支持!
2016/01/26回复
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