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我的烘焙作业集锦(P14--10寸橙味水果蛋糕)

45509284美食&下厨

虽然不是很喜欢吃甜点,但自从几年前看过网上能人的烘焙点心之后,心里一直都长满乱草,终于在去年底搬了个烤箱回家,正式开始了我的烘焙之旅,这个帖子就用来记录我做的西点,欢迎各位同好们来交流心得,让我好好学习,天天向上!

我的烤箱是ACA的,型号VTO-34A

1、巧克力杏仁水果蛋糕 (P1)



2、草莓戚风蛋糕(P1)



3、黑樱桃馅香草海绵蛋糕(P1)



4、小麦胚芽蛋糕卷(P1)



5、花篮爱心蛋糕(P1)


-

6、黄桃香草蛋糕(P1)



7、Hello Kitty蛋糕(P4)



8、香草味杂锦水果蛋糕(P5)



9、喜羊羊蛋糕(P7)



10:布朗尼蛋糕(P10)



11:10寸水果蛋糕



12、玫瑰裱花水果蛋糕



13、10寸橙味水果蛋糕



[ 本帖最后由 木子 于 2010-8-19 13:17 编辑 ]
2009/05/14
全部回帖
想问一下你败的烤箱是啥牌子啥型号,想败一个试下
2009/05/14回复
好好玩好好玩板凳
流晒口水咯
2009/05/14回复
厉害的木子。学习
2009/05/14回复
喜羊羊与灰太狼:
我建议木子做个网上蛋糕店,等我们生日就可向你订蛋糕了 ,你做出的太靓了,流口水
查看原文
其实我已经在做啦,只是没有宣传而已,嘻嘻
2009/05/14回复
隽妈咪:
木子:请问蛋白打至干性发泡和湿性发泡两样有什么不同
查看原文
一般来说,蛋糕最后的成型好不好,跟蛋糕的打发程度关系很大,打到干性发泡,蛋糕才不容易回缩
2009/05/14回复
小胖墩儿:
想问一下你败的烤箱是啥牌子啥型号,想败一个试下
查看原文
是ACA的,型号VTO-34A
2009/05/14回复
梦可梦可8楼
太历害啦.我都做不了.
2009/05/14回复
selinafeng:
想问下木子你系无师自通,还是出去学的?
查看原文
我是自学的呀
2009/05/14回复
lylsdlylsd10楼
LZ太强了,简直可以媲美专业点心师!
2009/05/14回复
yfmyfm11楼
好吸引呀,我也想做蛋糕。
2009/05/14回复
yfmyfm12楼
好吸引呀,我也想做蛋糕。
2009/05/14回复
yfmyfm13楼
好吸引呀,我也想做蛋糕。
2009/05/14回复
小木子妈妈的手势真系掂!
以前老是看你的菜贴,也学着做了一些菜菜,像高升排骨......
有这么漂亮的烘焙作品,我做的那些都不好意思出来见人了
2009/05/14回复
隽妈咪:
木子:请问蛋白打至干性发泡和湿性发泡两样有什么不同
查看原文
新手帮新手呵
湿性发泡是用打蛋器拉出的角是弯的,做蛋卷只需打到湿性发泡就可以了
而干性发泡,也叫硬性发泡,拉出的角是尖的、直的
献丑了
2009/05/14回复
谢谢瑞锋妈妈的回答,我也是新手,嘻嘻
2009/05/14回复
哗 !楼主,你是不是开蛋糕店的?!个个都是精品!!!
2009/05/14回复
谢谢,学到也了
2009/05/14回复
木子:
谢谢瑞锋妈妈的回答,我也是新手,嘻嘻
查看原文
你这还叫新?不要太谦虚了哈
我经常去你POCO那里踩的
2009/05/14回复
我学做西点也才4个月嘛,当然算新啦,只不过我比较注重包装,哈哈
2009/05/14回复
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