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我的烘焙作业集锦(P14--10寸橙味水果蛋糕)

44944284美食&下厨

虽然不是很喜欢吃甜点,但自从几年前看过网上能人的烘焙点心之后,心里一直都长满乱草,终于在去年底搬了个烤箱回家,正式开始了我的烘焙之旅,这个帖子就用来记录我做的西点,欢迎各位同好们来交流心得,让我好好学习,天天向上!

我的烤箱是ACA的,型号VTO-34A

1、巧克力杏仁水果蛋糕 (P1)



2、草莓戚风蛋糕(P1)



3、黑樱桃馅香草海绵蛋糕(P1)



4、小麦胚芽蛋糕卷(P1)



5、花篮爱心蛋糕(P1)


-

6、黄桃香草蛋糕(P1)



7、Hello Kitty蛋糕(P4)



8、香草味杂锦水果蛋糕(P5)



9、喜羊羊蛋糕(P7)



10:布朗尼蛋糕(P10)



11:10寸水果蛋糕



12、玫瑰裱花水果蛋糕



13、10寸橙味水果蛋糕



[ 本帖最后由 木子 于 2010-8-19 13:17 编辑 ]
2009/05/14
全部回帖
看得我 ,请教LZ,我做6寸的芝士蛋糕,一般要调多少度?多少时间呀?
2009/11/01回复
redladyredlady板凳
看得我无话可说
2009/11/02回复
偶很喜欢吃布朗尼.....
怎么没有我的份.....
2009/11/02回复
zhanghuilxj:
看得我 ,请教LZ,我做6寸的芝士蛋糕,一般要调多少度?多少时间呀?
查看原文
不同的烤箱参数会有不同的哦,而且我还没做过芝士蛋糕呢,你可以买本烘焙的书自己实践一下
2009/11/03回复
呵,要抽个时间慢慢看,慢慢学,现在可先忙了,呵呵!
2009/11/04回复
好贴收藏,慢慢学习
2009/11/04回复
  哇,好漂亮,觉得好专业的水准啦,看得我觉得好饿呀
2009/11/04回复
学习
2009/11/05回复
好想吃啊,流口水了
2009/11/05回复
木子啊,现在烤蛋糕不是问题了,我都觉得自己做的挺好的,只是裱花,真的做不好,有没有什么学习的方法,或者资料推荐一下啊,多谢!
2009/11/05回复
sleepy2050:
木子啊,现在烤蛋糕不是问题了,我都觉得自己做的挺好的,只是裱花,真的做不好,有没有什么学习的方法,或者资料推荐一下啊,多谢!
查看原文
推荐你看一本黎国雄编著的《蛋糕制作精选》,里面的蛋糕裱得很漂亮的,基本上有步骤跟着学。
2009/11/05回复
木子啊,刚刚在当当跟卓越找你说的这本《蛋糕制作精选》,都是缺货状态,有一本《时尚蛋糕制作精选》,作者也是黎国雄,不知道你看过这本没有?
2009/11/05回复
sleepy2050:
木子啊,刚刚在当当跟卓越找你说的这本《蛋糕制作精选》,都是缺货状态,有一本《时尚蛋糕制作精选》,作者也是黎国雄,不知道你看过这本没有?
查看原文
哦,这本我也买了,感觉难度更高一点,呵呵
2009/11/05回复
昨天没看到你的回复,我就买了,今天收到货了,感觉是很难哦!
2009/11/06回复
太厉害了!妈网上越来越多强人啦!真是佩服呀!
2009/11/06回复
恬妈恬妈17楼
学习中。。。
2009/12/18回复
真漂亮啊
什么时候我也能做出呢,好羡慕
2009/12/18回复
lindaldlindald19楼
        
2009/12/18回复




做法就不详写了,我做的生日蛋糕都是单一的“戚风蛋糕底+水果+奶油”方式
2010/01/15回复
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