嗨 ！ 我又多了一偶像 ！ 來媽網之前，好像我的詞典里沒有偶像，現在是佩服的五體投地，我是懶蟲，什么都不會做，好慚愧啊！

材料：
南瓜，大枣，枸杞子，大米
做法：
1：大枣洗干净，枸杞子用温水泡一小会，大米泡上30分钟
2：南瓜去皮切块



3：水烧开后放入大枣，枸杞子和泡好的大米，先大火10分钟期间不停的搅拌，其次中火10分钟（也要不停的搅拌）
最后放入南瓜，再小火慢熬10分钟后关火盖盖闷上几分钟即可



[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2009-6-3 22:25 编辑 ]

妈妈催我做豆浆，这次作的是黄黑豆混合的，豆浆很香，剩下的豆渣正好用于今天学的油饼
和菱菱作的稍有不同
省去了一些步骤
1豆渣加白面和成面团，擀成片，撒盐，油，葱花


2卷起来，团成团，按扁，擀擀


3上饼铛



4两面焦黄



5刀切侧面



[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2009-6-3 21:29 编辑 ]

主料：黄花鱼一条
调辅料：小葱2根、姜几片、蒜5瓣、黄酒30克、醋20克、生抽30克、糖20克、花生油100克（实耗25克）
做法：
1.将黄花鱼洗净，撕去头部的外皮（如图），用厨房纸吸干水分；葱切段、姜切片、蒜拍破。
2.净锅上火，倒入花生油100克，待油温6成热，用手抓住鱼尾先在锅中滑几下再松手入锅炸，炸时不多用铲将油浇到朝上的一面，待一面炸至金黄翻面。
3.鱼的两面都炸至金黄后将锅中的油倒出余少量，加入葱、姜、蒜，依次倒入黄酒、醋、生抽，加糖，加入小半碗水，加盖烧3分钟后翻面再烧三分钟。
4.出锅装盘。

小贴士：
1、炸鱼前一定要将鱼身内外的水分用厨房纸或小毛巾吸干，这样既不会溅锅也不会粘锅，亲自试了就知道了。
2、一定要将黄花鱼头部和两侧鳃部的外皮撕去，洗净腥液，这样烧出的黄花鱼很香美，无腥味。
3、烧黄花鱼时间不宜过长，否则就失去了鱼肉的鲜嫩口感。
4、其它类似的鱼也可以这样烧。

[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2009-6-2 08:07 编辑 ]

原料：
24个鸡蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干

做法：

鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！

在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

然后滚上一层盐

用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来

包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。

吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。

切开一看，真的个个出油耶！！！香！

今年的天气实在是反常．天气一热就没什么食欲．总在想着吃点什么冰块类的东东，既能填饱肚子，又能驱除暑热．到厨房翻了翻，发现了几个小土豆，就有了今天的午餐－－－牛奶土豆泥

１；土豆削皮　切块
２：土豆放入保鲜袋　　系好袋口　放入微波炉　高火８分钟　　记得袋子上扎几个小洞洞
３；同时准备辅料　　火腿丁　　葱末　　胡椒粉
４；微波后的土豆泥取出，不去除袋子，拿一酒瓶或者擀面杖压成泥。
６：倒出土豆泥，放入盐，胡椒粉，搅拌均匀，然后倒入牛奶。搅拌。再放入火腿丁和葱末。顺序不要乱哦
７：冷藏三小时后就可以吃了（友情提醒：牛奶要纯牛奶。偶不喜欢酸奶没尝试过。另牛奶提前冷藏可以减少冷藏时间）

[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2009-6-2 08:50 编辑 ]

做法:

1.花生买来用清水反复冲洗干净外表的沙泥,沥干水分后,逐个用拇指和食指把花生壳的一头按开一个小口子.

2.锅里放少许水,放盐,茴香,桂皮(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮,放点五香粉一起煮就是五香花生),水煮开后,尝下味道,要偏咸一点,

3.然后把处理好的花生倒进去,水开后转小火煮20分钟关火就好了

[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2010-4-5 16:32 编辑 ]

为了迎接儿童节，特献上宝宝们喜欢的美食——香蕉冰棍。

当水果吃得单调了，稍稍加工一下，
就把最简单的味道，变得丰富多彩。
世上没有挑食的宝宝，只有不够变化多端而又美味的食物~~~~~~~~~~
花点心思，就能让大宝宝小宝宝都满意

祝大宝宝小宝宝们儿童节快乐~~~~~~~
材料: 香蕉2根, 黑巧克力100克, 碎果仁适量, 彩色糖针适量，干净的冰棍棒4支

做法:
1、香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟
2、黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不能过高。
3、融化好的巧克力液，稍晾凉
4、取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液
5、再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可
备注:
1、香蕉放入冰箱冷冻时，下面要垫上油纸，以防粘连
2、香蕉上涂满巧克力后撒果仁碎和糖针时动作要快，因为香蕉很凉，巧克力很快就会晾干。
3、香蕉冰棍从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃，否则香蕉会非常硬

TIPS：
1、炸玉米粒的时候油温不可太低，否则容易让玉米粒吃进过多的油，影响口感，对身体也无大益
2、如果口味偏重的话，要么增加咸蛋黄的用量，或者加少许盐调味，不过我的口味偏淡，3个咸蛋黄不加盐已感觉正好

材料：
南瓜块三杯、大米50克、花生10粒
过程：
1、南瓜切成小块
2、南瓜、大米、花生冲洗干净，也可先将大米浸泡几小时。混合后放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键。
3、20分钟后米浆就做好啦。

[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2009-6-2 09:19 编辑 ]

材料;
青笋,花生米,小葱
做法:
1:青笋去皮切条用盐腌上10分钟左右
2:炸花生米,小葱切末
3:在炸好的花生米里依次放入白糖,醋,红油,香油和小葱拌匀备用
4:腌好的青笋稍微挤掉水分,然后把调好的汁浇上即可

原料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。




[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2010-4-6 09:23 编辑 ]

原料：苦瓜
调料：精盐、蒜瓣、味精、香油
制作：1.苦瓜洗净去瓤，用片刀斜着片成薄片，蒜瓣剁成蒜末。
      2.锅里加水烧开，加点盐，放入苦瓜片焯透，捞出放在盆里过凉水后把水倒出。
      3.把所有调料放入苦瓜片里拌匀，装盘。

原料：美国大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：

1.大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时，使糯米吸收足够的水分；
2.将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可；
3.将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可；

原料:木耳,瘦肉,蒜,辣椒
做法:
1.木耳泡发洗净撕成小块,瘦肉切成片加生抽,盐,生粉腌好,其它配料该切片切片,该切末滴切末.
2.起锅放油,把腌好的瘦肉爆炒,再加入木耳,辣椒,蒜末,放盐和生抽继续小炒片刻,最后放入葱段翻炒出锅~~

前言：薏米百合莲子粥对降燥颇有功效。薏米是常用的中药，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
　　冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。

原料：
　　薏米、干百合、银耳、枸杞、冰糖各适量。苹果一个。
做法：
１、将以上原料除苹果、冰糖外，洗净后用清水浸泡１小时以上。
２、将浸泡好的原料再次清洗干净，放入电饭锅中，稍多加一些水，放入冰糖，选“煮粥、煲汤”功能，接通电源就可以啦。煮开后把锅盖不要盖严了，以免汤漫出锅来。就这样慢炖１小时左右。
３、苹果洗净去皮切丁备用。
４、等粥快熬好了时将苹果丁跟枸杞一起放入锅中。再煮十多分钟就可以了。

主料：米粉150克，肉沫100克。
辅料：小白菜两棵（也可用其它青菜代替），涪陵乌江榨菜1袋，牛肝菌2颗（其它菌类也行），姜蒜粒、水淀粉、香菜、香葱、猪油、盐、辣椒油、酱油、醋、鸡精、花椒面，甜面酱。
步骤：1、米粉用水泡软。（我买的是新鲜的，还是用水泡了一下，就当清洗了，并且也更容易熟）。
2、牛肝菌、榨菜切碎。
3、炒臊子：肉臊子用少许水淀粉、盐搅拌均匀；起油锅，下臊子划算，变色后放甜面酱，让肉沫均沾上酱。
4、把肉沫推到锅边，用余油炒牛肝菌，再炒榨菜，然后与肉沫翻炒片刻，出锅。
5、坐锅烧水，水开后，放入米粉，烫煮1分钟后捞出。烧水的过程，就可以调料了，把姜蒜粒、食盐、鸡精、花椒面、辣椒油、酱油、醋，调在一起即可。米粉捞出来后，舀两勺臊子，撒上葱花、香菜，准备开动吧！

健康美味，稍嫌麻烦

黄瓜去和头均切三、四段（长度由自己决定了）然后每段一分为二，再把每半段切成三、四条就成了。（条根据自己喜好来）
把切好的黄瓜撒上些盐，腌20分钟
其它的材料有冰糖10多块、蜂蜜、白醋（醋一定要用白醋）、干辣椒
白醋的量不没过黄瓜条略低一些就可以，在白醋里加上冰糖，倒入蜂蜜（蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以），把辣椒弄成几段直接加入就可以（根据能吃辣的口味自己决定量）
20分钟后，将腌好的黄瓜的水控干，然后放进调好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用，做好的泡黄瓜一定要在冰箱中保存，这样吃起来口感好，做好的要在两天之内吃完，第三天黄瓜容易发黄，味道就不好了。泡黄瓜的汤可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。下面就是光好的成品，两天之内差不多都是这个样子

[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2009-6-2 10:12 编辑 ]

1 烧开水，把海带下锅煮几分钟。焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝
2 盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢
3 加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。