以五斤辣椒为例。配方如下：
    红辣椒五斤，煮熟的黄豆或者花生（两者都存在也可）三斤到四斤，盐八两，白糖八两，白酒一斤，香油一斤，味精二两。洗净晾干无油无水的坛子或者其他容器一个，或者多个（如大口瓶子）。声明整个操作过程的用具以及手都要无油无水 。  
    操作
     红辣椒用刀剁碎，不能用机械，那样虽然省劲，但是口感和效果不好，辣汁都出来了会太稀的。黄豆和花生泡发后煮熟晾凉。准备一个容器依次放入剁辣椒，豆类，白糖，香油，白酒，味精，盐，搅拌均匀，这时你看到比较有汁水，不要紧，随着豆子的吸允慢慢就会少了，只要按配方做，没不成功的。接着就可以放到你可意的容器里了，密封好一周（性子急了三天也可以吃）就可以吃到香辣的，超好吃的，美味的，无敌的，也叫糟辣椒的酱了。
     再罗嗦几句，有泡菜坛子最好了，帽沿加水就可密封，其他的罐子，容器蒙上朔料袋，用绳子扎好，也可起到密封的作用。

好贴，妈网真是藏龙卧虎的地方啊！ 这么多心灵手巧的美眉。

LZ，偶就喜欢先看文字再看图，这符合一般介绍原理。

材料：小鱼苗

配料：面粉

佐料：盐，胡椒，生抽

做法：

1.小鱼苗去除肚子里的内脏，洗净，用盐和胡椒粉腌制30分钟

2.面粉一小碗，拌入小鱼中，加2勺生抽，拌匀

3.锅中适量油，五成热，将小鱼逐一放入，慢慢炸至金黄，捞起，即可

[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2010-4-6 10:55 编辑 ]

口水流了

将武昌鱼收拾干净，各2-3厘米用斜刀片出刀花
在刀口上抹上盐，将发好的香菇切成薄片塞入刀口
将葱、姜丝塞入鱼的肚子里并且撒一部分在鱼的上面
最后淋上油（多一点哦，才会好吃）。放到微波炉中
加盖中火5分钟就好。相当于清蒸哦
试一试

原料：剩米饭一碗、猪油一勺、酱油一勺、香葱少许

步骤：
1、烧干的剩米饭一碗，仔细捏碎成一粒一粒的，不要留疙瘩，放入微波碗中；
2、将少量清水均匀撒在米饭表面，不可过多，稍稍湿润即可，盖好碗盖儿；
3、微波碗放入微波炉中，中高火，8min；
4、趁米饭在微波炉里转的时候，将香葱三根洗净，切成葱粒，备用；
5、另取一碗，放入猪油一勺、酱油一勺；
6、微波时间到，取出米饭，趁热放入步骤5的碗中；
7、迅速和匀米饭，撒上少许香葱粒儿，开动。

友情提示：米饭一定要热透，和匀后趁热吃。

原料：花生米、牛奶、燕麦片
步骤：一杯花生米、半斤牛奶、一杯燕麦片，加入豆浆机中，加够水，插电开做，十几分钟后，一锅美味的花生奶就做好了。
[温馨提示]
1.杯子是豆浆机专用杯，
2.牛奶可以是纯牛奶，也可以是早餐奶，
3.花生米最好是炒熟的脱皮花生米，生花生米也可以，花生米不用泡

材料：挤干的黄豆豆渣、雪菜 （咸菜干）、大葱粒
做法：
1、炒锅放油，烧热，放豆渣小火翻炒，加一点盐，喜欢吃辣的可放两个干辣椒
2、等豆渣变成金黄色的时候放入雪菜，略炒一下加上大葱粒即可出锅。
3、放在保鲜盒子里，每次吃拿出来一点。凉的也可以吃，很香很下饭。

少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，先风道骨。精神镢铄，声若洪钟，健步如飞，貌似六十开外。 有人求长寿之道， 师父说：「每日一碗十谷健康粥」。果林老和尚将秘方传予徐上德医师。
　　有一弱女子，被宣布患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小，癌症指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：「皆因十谷健康粥远胜药。」
　　唐琪小姐现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十岁，青春、健康、美丽。 健保局总经理赖美淑医师每天吃十谷健康粥，永保工作活力。
　　材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。
　　作法１：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。
　　作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。
　　备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒

牛奶一包+4勺燕麦片(天然的)+1个鸡蛋
先倒入牛奶,再加入燕麦片,最后打入鸡蛋,搅拌,开锅即熟

材料：薏米、绿豆、燕麦、红枣、枸杞、新鲜玉米粒
步骤：
1、将薏米、绿豆提前浸泡两个小时，红枣、枸杞提前浸泡两个小时；
2、锅中加入清水，将所有材料放入；
3、大火煮开之后，转中火煲30分钟；
4、如果喜欢甜口的，就加点糖吧

1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；

　　2.估计饮酒多时，提前服用RU21安体普复合片2到3片，能缓解乙醇氧化成有毒物质的乙醛的速度，保持单位时间内乙醛的浓度相对较底，同时加快乙醛分解成乙酸、二氧化碳和水，从而达到增大酒量的目的。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；

　　3.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块；

　　4.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。

　　5.喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力；

　　6.喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；

　　7.喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用；

　　8.疲倦时暂时别喝为宜；

　　9.吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后；

　　10.喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

　　◆解酒误区

　　1.浓茶解酒
　　民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。

　　2.酒后洗澡
　　喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。

　　◆解酒招数

　　1.吃水果
　　如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

　　2.吃馒头
　　很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。
3．如果在酒前没有采取适当措施的话，如果有一定的经济承受能力，可以备些RU21安体普复合片在酒后服用，能快速醒酒，基本免除因醉后导致的恶心、头疼头晕、全身酸痛等不适。

材料：排骨二根，胡萝卜一根，玉米两条，小白菜半斤，桂圆
胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；一二根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成小段，小白菜也洗净待用。
　　不用说，排骨事先要焯水去血腥的，然后把切好的胡萝卜、玉米、桂圆和排骨用冷水开始用大火煮开后，将火关到最小煲上二个小时（喜欢汤浓些的可多煲一个小时，我喜欢清淡一点，而且这时的肉也好吃）后开盖加入小白菜，加盐煮开后就可以喝了。小白菜最后加进去，正好把排骨煲出的油给吸收了，煲好的汤色清亮，味道鲜甜，不需要加其它任何的调味品就很好喝了。

玉米蘑菇汤
材料：玉米、白蘑菇、豆腐、生菜（可选自己喜欢的青菜）
调料：油、盐、酱油（一点点）、芡粉水（就是加了水的生粉）
做法：先将玉米粒切下来，放到锅里，加水煮，煮的时候放点油（一汤匙）；等玉米煮滚了，将火调小，用小火熬十分钟，这样汤的味道会更浓。十分钟后把切好的白蘑菇、豆腐一起放进锅里煮滚，最后放进生菜末，加盐、水芡粉、酱油，味道相投就做好了，为了美观，加了点红辣椒丝。
说明：
１、可以加点用糯米做的小汤圆（没有馅的）一起煮，也很好吃
２、喜欢的话这汤里也可以添点胡椒粉
３、有搅拌机可以把玉米打成糊，这样煮汤更甜美

原料：隔夜米饭1碗、新鲜香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末50克、盐5克、香油15ml、姜3片
做法：
1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

原料
排骨５００克，山药５００克，葱2０克，姜2０克，盐１茶匙（５克）
做法
１，排骨加一半的葱姜焯水
２，焯水后，将排骨拣出
３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟
４，山药洗净
５，去皮后，切滚刀块
６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。。

1、苹果、雪梨各两个、鲫鱼一条、瘦肉250克、姜片2片



2、苹果和梨去皮去核，切好
3、先把鲫鱼煎一下
4、烧开水把煎好的鲫鱼和水果一起放进煲
5、慢火大约两小时后就可以了

剩下的一把空心菜杆和一个甜椒洗干净，分别切成小丁
然后起油锅，放点花椒和干辣椒煸出香味（勤快点的就在煸好后把花椒辣椒捞出来扔了哈，我这次比较勤快哦，嘿嘿~）
先倒红椒进去炒半分钟左右。因为我不喜欢生辣椒的味道。
接着就把空心菜杆倒进去翻两下，然后放适量的盐和一点点生抽，再炒一小会儿就可以出锅了：）
简单吧？无论步骤和调料都很简单，但效果却非常好，所以推荐给大家哦：）
可以把红椒丁换成酸菜丁，酸豇豆丁，碎豆豉或者火腿肠丁什么的，那又是另一番风味了哦：）按你的喜好来决定吧~

[ 本帖最后由 宝贝小狗熊 于 2009-6-4 15:44 编辑 ]