chelizi
denny-janet
bo妈教你煲靓汤(经常更新）！
17576103美食&下厨
炎炎夏日，我先来介绍两款大人小孩都喜欢喝的夏日开胃汤水。
今天先上第一款。
1. 西红柿土豆猪骨汤
材料：西红柿：2-3个；土豆：2-3个 猪骨头：400克 陈皮：1个 蜜枣：两颗
生姜：3片 黄豆：50克
做法：西红柿洗干净，泡水半小时（以去除农药或者催熟剂）后，切成小块；土豆削皮，切成大块；猪骨头洗干净，飞水；黄豆洗干净泡水半小时；陈皮用水泡软，用刀把里面那层白色的东东刮干净；蜜枣洗一下；然后把所有东西放进煲里，加入6碗水，大火煮开，转小火煲两个小时，最后加一点盐，一煲美味营养的夏日汤水就做好了。
此汤味道酸甜，很开胃，而且陈皮还有健脾通气的作用，特别适合夏天喝。黄豆营养丰富，土豆还可以当主食。我们家每次煲这个汤都是连水连渣一起吃得干干净净的！汤中的猪骨头还可以换成牛腱，煲好以后捞上来切片，沾点酱油，就是一道菜了。
我们家猪才八个月，超喜欢喝这个汤。半奶瓶的汤一口气喝完，喝光了还不愿意放手。因为婴儿最好不要吃盐，所以我都是先把她的那份舀起，再放盐的。其实不放盐一样很好喝。
关于陈皮：陈皮真是个好东东，健脾通气，止咳化痰，佐料调味，样样在行！我老家就在生产世界上最好的陈皮的地方：广东新会（我的世界很小的，所以如果有“别的世界”的陈皮比我们家的好，大家别拍我）。广州的陈皮真的不敢恭维。
明天接着上第二款。
第二款在24楼。上pp咯！！
今天接着上第三款(29楼),传说有预防痱子的作用哦!
第四款催奶汤（第33楼）
第五款在43楼
第六款一个很简单的汤在49楼
第七款太子参炖瘦肉在108楼
[ 本帖最后由 chelizi 于 2009-7-6 09:06 编辑 ]
2009/06/14
全部回帖
呵呵~~老乡哦~~我也是新会的哦~~煲汤特喜欢放陈皮~~
2009/06/14回复
973120694
果子林
feijieyao
chengfeng
lalita
小臻臻妈妈
在海之角
9 
yanyugao
小小糖
天使也会哭
发现我的汤期排得好长了，不过也要挤一天出来煲这个试试，嘿嘿
iamyang
如水般玲珑
小米mama
新韵
gg838313
chelizi楼18楼接着上第二款 赤小豆排骨冬瓜汤
材料：冬瓜：500克 赤小豆：一大把 排骨：250克
陈皮：1枚 蜜枣：两颗 生姜：3片
做法：冬瓜洗干净，连皮切成大块；赤小豆洗干净，冷水泡半小时；排骨洗干净，飞水；陈皮冷水泡软，用刀小心刮去果皮上那层白色东东；蜜枣洗干净。煲中放6碗水，把赤小豆、排骨、陈皮、蜜枣、生姜放进去，大火煮开，然后换小火煲一个小时待豆煲淋后，再次调成大火，放进切好的冬瓜。煮开后，再以小火煲半小时。最后，放一点盐就可以慢慢享用了。
注意事项：由于冬瓜是有甜味的，所以如果不喜欢太甜的MM,放一颗蜜枣就可以了。
今天刚好煲了这个汤，算一下帐：冬瓜：1.3元，排骨：6.5元（不到半斤）；陈皮、赤小豆、蜜枣、生姜都是家里的存货。8块钱不到就够全家喝得很幸福！真是物美价廉!
材料：冬瓜：500克 赤小豆：一大把 排骨：250克
陈皮：1枚 蜜枣：两颗 生姜：3片
做法：冬瓜洗干净，连皮切成大块；赤小豆洗干净，冷水泡半小时；排骨洗干净，飞水；陈皮冷水泡软，用刀小心刮去果皮上那层白色东东；蜜枣洗干净。煲中放6碗水，把赤小豆、排骨、陈皮、蜜枣、生姜放进去，大火煮开，然后换小火煲一个小时待豆煲淋后，再次调成大火，放进切好的冬瓜。煮开后，再以小火煲半小时。最后，放一点盐就可以慢慢享用了。
注意事项：由于冬瓜是有甜味的，所以如果不喜欢太甜的MM,放一颗蜜枣就可以了。
今天刚好煲了这个汤，算一下帐：冬瓜：1.3元，排骨：6.5元（不到半斤）；陈皮、赤小豆、蜜枣、生姜都是家里的存货。8块钱不到就够全家喝得很幸福！真是物美价廉!
2009/06/15回复
