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第一次蒸馒头成功啦!(耗时2.5小时完成,及之后再蒸的随想)

55121246美食&下厨

周日第一次蒸馒头,成功啦!

经过近三个月的准备http://www.gzmama.com/thread-1281538-1-1.htmlhttp://www.gzmama.com/thread-1386437-1-1.html,周日第一次尝试蒸馒头,利用宝宝午睡时间,耗时2.5小时完成。成功啦!

在这谢谢MW帮助过我的能干MM们

15楼有生产过程。呵呵。。。。。请多多指教!

很多MM说想蒸馒头,也有MM说之前做不成功。我介绍大家看这个网站,http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewforum.php?f=18,不错的网站。将有可能失败的原因都分析出来了。是之前一个MM介绍我看的,其实在我的贴中也有的。不过为方便大家,我就单独贴出来吧。不错的,教大家蒸馒头可能会出现的问题,如何避免这些问题。希望我们的宝宝都能吃上我们亲手蒸的馒头。

第二次又蒸了,有点退步。详见第6页,118楼。
第三次用普通面粉蒸的,比前两次都好!

[ 本帖最后由 evra 于 2010-6-28 12:23 编辑 ]
2009/12/01
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koboldkobold沙发
自己做的放心,我也是有时间就自己做做
2009/12/01回复
evraevra板凳
hsll2:
挺不错的,请问是用低粉还是高筋粉做的呢?口感筋不筋道啊?
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呀!我还真不知是低筋还是高筋。因是超市买的专用粉。口感挺筋道的。我JP说口感还可以再松一些。
我打算用完专用粉后,去买普通面粉,到时问一下卖家哪种面粉适合蒸馒头。另外再买酵母粉。因为专用粉贵一些。
下次再蒸的话,尽量将面和软一点。也就是尽量将250ML奶用完。呵呵。。。。
2009/12/01回复
kobold:
自己做的放心,我也是有时间就自己做做
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是呀。一直觉得蒸馒头要很多时间,总说没时间。结果家里人都笑话我了,说让我到时蒸给儿媳妇吃。结果,一下决心就蒸出来了。还是在自己带宝宝,没人帮我的时候蒸的。呵呵。。。。

自己做得最放心,没有任何不利于健康的东西。
2009/12/01回复
做的还不错了啊, 我做过N次都没怎么发出来,汗。
2009/12/01回复
夏意妈咪:
做的还不错了啊, 我做过N次都没怎么发出来,汗。
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没关系,把你做的步骤说出来。看看哪出问题了。
2009/12/01回复
没有案板和擀面杖也能做出这么好的馒头,厉害!
2009/12/02回复
不错不错
2009/12/02回复
jannyzsj:
没有案板和擀面杖也能做出这么好的馒头,厉害!
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,主要不想还什么都没做,就置办齐一套工具。一切因陋就简。
2009/12/02回复
evraevra10楼
silin_yu:
不错不错
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谢谢鼓励!我会继续努力的。
2009/12/02回复
好的,我去好又多看看,应该每家好又多都有得卖吧
2009/12/02回复
evraevra12楼
没问题,你有什么问题就问吧。如果有时间,你可以先看看15楼的生产过程。呵呵。。。。。
2009/12/02回复
evraevra13楼
飞飞feifei:
好的,我去好又多看看,应该每家好又多都有得卖吧
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应该是的,之前有个MM也是在好又多买的专用粉。不过,我建议用专用粉蒸成功,使自己信心大增后,就改买普通面粉、另外再买酵母来蒸了。便宜些。呵呵。。。。
2009/12/02回复
厉害哦....我怎么做都不成功,发不起来.
2009/12/02回复
evraevra15楼
Applelion:
厉害哦....我怎么做都不成功,发不起来.
查看原文
把你的过程说出来,让大家帮忙看看哪里出了问题。一定能成功的。
2009/12/02回复
我做馒头的成功率比蛋糕的要高多了,而且我做的馒头跟蛋糕比起来,老公更喜欢吃馒头,上次一口气吃了三个,现在我都不想做蛋糕了。
2009/12/02回复
evraevra17楼
笨笨的女儿:
我做馒头的成功率比蛋糕的要高多了,而且我做的馒头跟蛋糕比起来,老公更喜欢吃馒头,上次一口气吃了三个,现在我都不想做蛋糕了。
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又一个能干MM!接下来,我打算学蒸糕。等蒸糕学会了,再学做蛋糕。因为我觉得蛋糕确实相对难一些。呵呵。。。。
2009/12/02回复
好像发得还不错啊!看上去白白的~~是放的什么奶?
2009/12/02回复
看到LZ的馒头心动了想去做
2009/12/02回复
拧集拧集20楼
留个爪,到时候来学
2009/12/02回复
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