非常简单，有养生作用的哦。

[ 本帖最后由 莣↗迹 于 2011-4-28 20:47 编辑 ]

什么东西？说来听听？

前天用新面粉，加了1/6的玉米面蒸了红豆沙包。

不怎么样，口感比较粗。

而且这次红豆也不太好，步骤时间同以前一样，但没煮烂。

下回蒸个纯白面的包，不掺其他东西。

试试新面粉到底如何。

以后就算加玉米面要少加一点，到时家人都不吃就麻烦了。

哈哈，昨晚闲着没事又奋战了，用了前两天刚败的电饭煲（这个我可是专门为了做蛋糕败的），没想到成功了 ，因为怕成蛋饼，所以这次用的还是两蛋，量虽然少，但可以很明显看到其发起来了，而且口感还真的不错，一会就消灭掉了，可惜没拍到照，现在我是越来越有劲做了
在这谢谢楼主这几天的指点跟鼓励！再做几次蛋糕后我准备向楼主的包子进攻，到时楼主可别嫌我烦哦！

最近也想做些无糖的

恭喜恭喜！不会烦，还会很有成就感呢。

和面时不放糖？北方和面时都不放的，但JP是广州人，不放她不接受。没办法，只能放。

前天蒸了红豆沙包，

面里放了一勺黄豆面粉，

刚开始豆腥味真的很大，我心想：幸亏放得不多，怎么这么大味？

还好，蒸好后，没味了。很正常。

红豆还是用上一批红豆，煮出来很沙。

比上次煮多十来分钟就可以了。

感觉还不错。

明早要做电饭锅蛋糕了，因为周日回去给老爸、老妈过生日，连同母亲节一起过了。

明早先操练一下，新买的面粉不是低筋粉。试试看有没问题，如不行还得专门去买一包低筋粉。

厉害

收藏！

厉害哦

看完這些，好想念以前媽媽在家做的荷叶馒头，那股清香妙不可言

用荷叶垫底吗？

对，用新鲜的荷叶垫底

今早蒸果仁馅包，包皮里加了点玉米面。

还不错，宝宝爱吃。

所以我今天心情很好。

果仁是核桃仁、花生、腰果、芝麻炒香后，打碎，加白糖，加水（水不要多，一点一点加，否则就不好包了）就行了。

没加任何多余的东西，挺好的。

玉米面加得不多，所以口感也不粗。

懒得搞馅，今早就做花卷。

然后煮了白粥。

宝宝还爱吃！跟我说，下回还做给他吃。

我问他，是做粥？还是做花卷？他说花卷。

心里真高兴！

现在上妈网上得少了，不过蒸包还是象以前那样勤快。

我自认为技术比以前有所提高。

最主要是和面技术提高了，和面时要用拳头和，这样能用上力。

面和得软一些，成品会更松软一点。

和的时间长一点，力度大一点。

面团会有一个从比较粘，到没那么粘、较光滑的过程。

今天一早蒸了一锅花卷，

还放了1/9的玉米面粉，但口感一点不觉得粗。

宝宝很爱吃，吃了一个。

以前吃包子的时候从来没试过。

所以今天有一个好的开始，心情非常舒畅！

今天蒸包子，尽量将面和软了。
可是杯具了，包子成品松软是松软，但没形了。
塌得扁扁的，只是比饼高一点。
看来，下回和面还得硬一点。