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【雨点学做菜】好久没更新了P11更新【樱桃双拼慕斯】

36190215美食&下厨

P1 【韩式拌杂菜】【剁椒肉皮冻】

p2  【包菜粉丝】给丝丝交的作业哈~

p3   酱骨架】【 开屏武昌鱼】【赤豆小元宵 】
  晒博朗奖品【芒果冰沙】【清香玉米汁】
p4  3.8厨神活动片片
P5  【核桃糊】【老醋茼蒿】
p6   【轻乳酪蛋糕】
P7【手指饼干】
P8【蜜汁烤排骨】

P9【蛋糕版提拉米苏】
P10【杯装提拉米苏】
P11【樱桃双拼慕斯】

有和我一样喜欢许巍的吗---【韩式拌杂菜】

喜欢许巍,在夜晚安静下来的时候,静静地听他的歌,很舒服...
最近常听的一首<难忘的一天>,最后一段吉它的华彩让我好迷恋啊,很棒!
音乐能记录心情,每一首歌都会让你想起一段岁月往事.
老许的歌总是给人温暖和感动,他的音乐,还让人常有一种说不出的情绪涌在胸口...

上菜,很好吃简单易做的韩式拌杂菜,就是配料多了点,但口味还是不错的,一家老小都适合.

材料:菠菜,胡萝卜,木耳,粉丝,香菇,牛肉
调味汁:生抽,盐,糖,香油,熟白芝麻
作法:1.将牛肉切丝,用料酒,盐,淀粉抓匀上浆备用.
   2.菠菜切段,胡萝卜切丝,木耳切碎,香菇切丝.
   3.粉丝先放温水中泡30分钟,再入开水锅中煮1-2分钟捞出沥干水份.
   4.炒锅入油,入腌好的牛肉丝快速滑至变色,装入盘备用.
   5.将胡萝卜入油锅中煸软,再加入木耳,香菇炒匀,加入菠菜,牛肉继续翻炒,最后加入粉丝翻炒.
   6.将炒好的菜放入一个大盆中,加入调味汁拌匀后装盘即可.

TIPS:粉丝如果能买到正宗的韩式粉丝最好了,如果买不到就象我一样用龙口粉丝也行.龙口粉丝泡过后很容易熟,略煮一下就可以,别煮过了头.





  
   

[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-4-20 22:25 编辑 ]
2010/02/04
精选回帖
丝丝丝丝31楼
那个粉丝,忘了说了看你的PP,可能泡得时间有点长了,软了点:)不过孩子吃刚好,大人吃可能会觉得口感差了点:)
2010/02/24回复
  卡片机也拍得很漂亮呀!
2010/03/08回复
茼蒿,不就是王子变青蛙里面的青蛙嘛 这种菜我都吃三十年了,MM还是少去菜市场晃荡吧,哈哈广东人一般都是打边炉,我图方便是炒着吃,我们这边农民拿出来卖的就只有一个巴掌长,扒了叶子就行连老茎都没有,也不贵,嘿嘿。不过还真不知道能生吃呢,明天也买来试试去,谢谢MM提供菜谱!
2010/03/11回复
chefychefy159楼
雨点儿又上新菜啦,支持支持啊~~~要是撒点芝麻就是我最喜欢di口味啦!正点正点。嗨,我近期也是心情烦躁,今天又弄得女儿不高兴,她临睡前说“好累”。。一幅蔫蔫的样子,可能哭久了,心里好内疚,我也得调整一下心态。。。一起一起。。。
2010/03/20回复
全部回帖
丝丝丝丝沙发
下次弄个八寸的快递过来:)
2010/03/22回复
前个星期也入了盒马斯卡彭,还没动手呢.

呵,也是考虑做一个软身版和一个硬身版的.

正好,也有考虑用手指饼做围边,咱再去研究研究..
2010/03/22回复
好漂亮,我也好喜欢提拉米苏,不过现在在减肥,不敢做了。
2010/03/22回复
丝丝:
下次弄个八寸的快递过来:)
查看原文
顺着网线给你拉过去吧
2010/03/23回复
琦琦小公主:
好漂亮,我也好喜欢提拉米苏,不过现在在减肥,不敢做了。
查看原文
我现在是光做,不吃,基本都是分给别人吃,我是太肥了,不敢吃呀:)
2010/03/23回复
宝宝贝贝:
前个星期也入了盒马斯卡彭,还没动手呢.呵,也是考虑做一个软身版和一个硬身版的.正好,也有考虑用手指饼做围边,咱再去研究研究..
查看原文
我也是做了个软的,做了个硬的,呵呵~
2010/03/23回复
慧MM慧MM8楼
和我一样的德性,做来毒害别人
2010/03/23回复
silk1silk19楼
快点回来吧,这样我就能尝到你做的美味啦!

对了茼蒿我们这一直有的呀,你怎么会没看过呢?6

喜欢那个戚风蛋糕!

[ 本帖最后由 silk1 于 2010-3-23 18:25 编辑 ]
2010/03/23回复
谢谢分享
2010/03/23回复
好味啊!~学下野先得
2010/04/03回复
好久没来更新了,把电脑里软身版的提拉米苏也发上来.

[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-4-11 16:56 编辑 ]
2010/04/11回复
做法如图:
材料:蛋黄2个,砂糖50G,吉利丁片1片,马斯卡彭奶酪250G,淡奶油200G,手指饼干
咖啡酒糖液:朗姆酒25ML,开水50ML,速溶咖啡1袋
表面装饰:可可粉,防潮糖粉

作法:1。将蛋黄+糖50G隔热水打发,并加热到65度左右。
      2.吉利丁片泡冷水变软后,捞出沥干水份,加入到蛋黄糊中隔热水拌匀。
      3.再加入马斯卡彭奶酪拌匀。
      4.淡奶油加发后加入到蛋黄奶酪糊中拌匀。
      5.将容器底部放上手指饼干,刷上咖啡酒糖液。
      6.倒上一层奶酪馅。
      7.依次再放入一层饼干,刷上咖啡酒糖液,再倒上一层奶酪馅,放入冰箱冷藏6小时以上。
      8.取出筛上可可粉,再将剪好的字母图案纸盖在上面,轻筛上糖粉即完成。  

TIPS:做软身的可以不拘泥于模具,家里有什么就可以用什么.有时超市买回的饼干,面包之类的,吃完后用那些个盒子都可以装果冻,冰淇淋什么的.



2010/04/11回复
丝丝丝丝14楼
MS这是P11更新的
2010/04/11回复
看着都是享受!
2010/04/11回复
美味
2010/04/13回复
chefychefy17楼
哇,好靓啊,口水呀,真的是马斯卡彭呀~~~
好喜欢那个味道~~~
2010/04/13回复
丝丝丝丝18楼
我不想去南泰,在哪里能买到马斯卡彭捏,郁闷
2010/04/13回复
丝丝:
我不想去南泰,在哪里能买到马斯卡彭捏,郁闷
查看原文
麦德龙也有,不过也不方便去哦。
2010/04/13回复
一新一新20楼
谢楼主,我学到玉米汁的做法了
2010/04/14回复
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