那个粉丝，忘了说了看你的PP，可能泡得时间有点长了，软了点：）不过孩子吃刚好，大人吃可能会觉得口感差了点：）

　　卡片机也拍得很漂亮呀！

茼蒿，不就是王子变青蛙里面的青蛙嘛 这种菜我都吃三十年了，MM还是少去菜市场晃荡吧，哈哈广东人一般都是打边炉，我图方便是炒着吃，我们这边农民拿出来卖的就只有一个巴掌长，扒了叶子就行连老茎都没有，也不贵，嘿嘿。不过还真不知道能生吃呢，明天也买来试试去，谢谢MM提供菜谱！

雨点儿又上新菜啦，支持支持啊~~~要是撒点芝麻就是我最喜欢di口味啦！正点正点。嗨，我近期也是心情烦躁，今天又弄得女儿不高兴，她临睡前说“好累”。。一幅蔫蔫的样子，可能哭久了，心里好内疚，我也得调整一下心态。。。一起一起。。。

前个星期也入了盒马斯卡彭,还没动手呢.

呵,也是考虑做一个软身版和一个硬身版的.

正好,也有考虑用手指饼做围边,咱再去研究研究..

好漂亮，我也好喜欢提拉米苏，不过现在在减肥，不敢做了。

顺着网线给你拉过去吧

我现在是光做，不吃，基本都是分给别人吃，我是太肥了，不敢吃呀：）

我也是做了个软的，做了个硬的，呵呵~

和我一样的德性，做来毒害别人

快点回来吧，这样我就能尝到你做的美味啦！

对了茼蒿我们这一直有的呀，你怎么会没看过呢？6

喜欢那个戚风蛋糕！

[ 本帖最后由 silk1 于 2010-3-23 18:25 编辑 ]

谢谢分享

好味啊!~学下野先得

好久没来更新了，把电脑里软身版的提拉米苏也发上来．

[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-4-11 16:56 编辑 ]

做法如图:
材料：蛋黄2个，砂糖50G，吉利丁片1片，马斯卡彭奶酪250G，淡奶油200G，手指饼干
咖啡酒糖液：朗姆酒25ML，开水50ML，速溶咖啡1袋
表面装饰：可可粉，防潮糖粉

作法：1。将蛋黄+糖50G隔热水打发，并加热到65度左右。
      2．吉利丁片泡冷水变软后，捞出沥干水份，加入到蛋黄糊中隔热水拌匀。
      3．再加入马斯卡彭奶酪拌匀。
      4．淡奶油加发后加入到蛋黄奶酪糊中拌匀。
      5．将容器底部放上手指饼干，刷上咖啡酒糖液。
      6．倒上一层奶酪馅。
      7．依次再放入一层饼干，刷上咖啡酒糖液，再倒上一层奶酪馅，放入冰箱冷藏6小时以上。
      8．取出筛上可可粉，再将剪好的字母图案纸盖在上面，轻筛上糖粉即完成。  

TIPS:做软身的可以不拘泥于模具,家里有什么就可以用什么.有时超市买回的饼干,面包之类的,吃完后用那些个盒子都可以装果冻,冰淇淋什么的.

MS这是P11更新的

看着都是享受！

美味

哇，好靓啊，口水呀，真的是马斯卡彭呀~~~
好喜欢那个味道~~~

我不想去南泰，在哪里能买到马斯卡彭捏，郁闷

麦德龙也有，不过也不方便去哦。

谢楼主,我学到玉米汁的做法了

不知不觉婚了这么多年了（具体时间就不便透露了），想着Ｎ年前的今天我披上了婚纱，从此踏入了围城．生活平平淡淡，也许这就是那句老话吧，平淡就是真．总之希望一家大小平平安安，就是我最大的心愿了．



可可戚风蛋糕片：（６寸）
材料：蛋黄２个，牛奶２大匙，油２大匙，可可粉１５Ｇ，低粉３０Ｇ
蛋白2个，糖40G，白醋几滴
做法：1。牛奶+油搅打成米糊状，加入蛋黄拌匀，筛入可可粉，低粉拌匀。
2．蛋白中分三次加入糖，打至干性。
3．将蛋白霜和蛋黄糊拌匀，烤箱预热150度，25分钟。中下层。
4．取出倒扣放凉，切掉顶层不要，再切成两片，将其中一片修剪的小一圈，备用。

樱桃幕斯：
材料：糖渍樱桃50G，糖10G，动物性鲜奶80G，吉利丁片1片，柠檬汁几滴（没有可不加）
做法：1。将糖渍樱桃打成果泥， 加入糖隔热水拌至糖融化。
2．吉利丁片在冷水中泡软，捞出沥干水份，放入樱桃泥中隔热水拌匀离火。
3．将动物性鲜奶打发，加入2中拌匀。

原味慕斯：
材料：蛋黄1个，牛奶50G，糖30G，吉利丁片1片 ，动物性鲜奶80G
做法：1。将蛋黄加糖隔热水拌至糖融化。
2．加入牛奶隔热水，一直拌到温度为70度左右（给蛋黄灭菌）
3．加入泡软沥干水的吉利丁片拌匀，离火放至稍凉。
4．加入打发的动物性鲜奶，拌匀。

表面装饰：
1．  鱼胶粉1大匙用冷水浸透，再隔热水搅至透明液体状。
2．  再加入3大匙水，和少许打碎的樱桃果泥。



巧克力围边：
1．  白巧克力切碎隔水融化（水温不能太高）
2．  将融化的巧克力倒在塑料薄板上，用刮板抹平。
3．  放入冰箱冷冻1分钟，取出用尺子画了想要的大小。
4．  再放入冰箱冷冻3分钟，弯曲塑料薄板即可取出围边片。



[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-4-20 22:21 编辑 ]