芸豆切丝很费时费力，不过味道就很好，也是我最中意的，费事都值得。没时间的MM可以选用茄条和豆芽菜来拌食的，味道一样也不错的啊！

没吃过武汉热干面，听说也好吃的不得了。我想这两种美食应该有相似之处吧

买回来是干的，在食盆里打散开，洒些色拉油或食用油进去，抓一抓，让面条上都有油光。再上锅蒸，放进锅里的时候铺开一些就小小撒上点水，再铺些再撒小小水，记得水不可以撒多了。会影响面的口感的。

蒸出来后，每根面条都是很筋道的。味道真的很不错呕 值得试一下

就是市场里那种压好的新鲜的面条，卖饺子皮的位置都该有卖的。这算是湿的还是干的啊！总之不是那种面饼一样的干面，不用水泡开的，直接粘油就上锅蒸的

没买过那种包装的，都是家附近的市场买的没有包装的，新鲜压出来的。

爸爸妈妈是河南人，从小妈妈就教了很多面食，河南人真的很会做面食的，妈妈就是。听说常食面食对皮肤和身体都很好的呕

自己也做着试试啊！美味并不难的

河南，山西，陕西很多很多的面食，亲真该去试试，广州很多地方美食的。

这么多“同道中人” ，什么时候搞个同乡会吧5

是啊！之前自己做不好，妈妈每次来都做给我吃，弟弟每次回来也吵着吃。有时觉得能吃上蒸面条真是幸福啊

[quote]原帖由 七笔勾 于 2010-4-27 00:58 发表
和山西闷面差不多，是很好吃，没想到河南也有这样吃法。 [/qu
原以为只和武汉干面有相似，没想到山西也有这种吃法，什么时候要尝尝地道的

家在哪里啊！发个贴，去的人一定不少