口水。。。
可惜就是学不会和面发面

好好吃啊，不过会很累啊

为什么我每次发的面粉都不干爽，拧不出花样

学习后第二次做包子，算成功了，家人很开心，可以吃到比外面好吃的健康包子。
特别是馅，弹牙，有汁，香喷喷。我一脚踢，家人带小孩，没空顾上。不过包包子的时候，皮压的太薄了，变成有点大笼包（肉多）的感觉，嘻嘻。

还有一个想请教，我是用高筋2/5+低筋3/5 混合， 感觉包子皮有点太松软，而且黄，不知道是否因为加了两个鸡蛋缘故。..

原来有这么多讲究的，难怪我之前做的包子发不起

不是十八个折哦，呵呵

我只希望能做出馒头
和面是个辛苦活
难道要买个面包机？
最主要是厨房小没地方放

怀念在天津的时候同事做的美味肉包，那时候用的是自发面粉，到广州没见过有卖的，我就学看那种面粉做的，哈哈，不过从没实践过。

周末继续探讨包子，终于终于又成功了，包包发得异常的好，特别松软，也不黄了。白白胖胖的，家人让我到楼下摆摊卖包子。
谢谢楼主的分享。

看来每个步骤都很重要，且有些注意的问题。 （有一次，我把面团放到烧开水后的锅内 发（第一次发），做出来的包子黄，生硬， 后来才知道是 酵母被烫死了，，，真是吃一堑，长一智

包子包得很漂亮，求包包子的做法

包得真漂亮

哈哈  学习了

夏天那会每周都做给儿子吃的。现在天冷了，懒得动了。好久没做包子了

想请教下lz,我第一次发酵好后。再搓个面团，就会变得好痴手，好似刚刚开始搓面粉粉。系正常情况？定系我比水多过头？