周末打算试下做，谢谢LZ

馅太干了,
馅里面加点上汤进去就更美味了.早上才自己包了吃,一口咬下去满口汤汁的包子,真是超级美味

加牛奶可以,加奶粉就不是很好味.个人感觉.因为我都试过

我的纱布是在药店买，一张太小，我就两张缝起来用

有经过二次发酵吗？就是做好包子后再发酵30分钟才拿去蒸。

可以的。会有奶香味。

口味各人喜欢。。。

其他我都觉得自己能学，但是包子（面皮包了馅之后）该怎么捏起来呢？百思不得其解

记下~~

谢谢LZ,周日按你的方法做了一次，成功了，家人的评价不错呢。

有呀。做好了也是放30分下才拿去蒸的。但是感谢觉就是发不是很起来。。冷了之后，皮很硬！！

包子捏皱褶的视频：http://video.sina.com.cn/v/b/19582950-1294961412.html

真高兴能帮到你。。。

其实二次发酵30分钟是针对室温25度以上说的。二次发酵最好控制在1个小时以内。发酵好的标准是包子放在手上比未发酵前轻了的感觉，只要达到这样，时间不一定是发酵30分钟，有可能需时少点当室温高的时候。

冷了之后很硬。包子一般冷了都有点硬。你的包子究竟硬到什么程度？蒸包都是热吃才好吃的。

或者你把你的材料分量还有过程写出来，才能帮你找到答案。

好想试试

我也不知道怎样说，等我这个星期重新按照你的方法做一次，看看效果如何。。再跟你说。。

记号先。

试试吧，做多两次就行，真的不难。

好的。等你好消息。

昨天看完LZ的贴子，我今天也准备做包子，面团正在发酵中，之前做过一次馒头，但是太硬了，没有人喜欢吃。希望这次会成功！